Sečuánský pepř červené bobule
Původ Čína
Sečuánské bobule, které jsou již známé ve staré Číně, kombinují citrusové a kořenité chutě. Ideální s rybami, foie gras, čokoládou, jahodami nebo ananasem.
Skvěle se hodí k bílému masu a drůbeži pečené v troubě doplněné krátkými šťávami. Tuto jemně drcenou bobule je nejlepší použít při podávání pokrmu. Pozor, při přípravě ho nezahřívejte příliš horký, aby příliš nezhořkl.
Přidejte pánev zeleného chřestu. Vznešené napůl uvařené kachní foie gras v terině. Zahaluje masitou texturu krásné pečené kambaly ulovené s masovou šťávou. Zlepšuje přípravu jako dušená hovězí líčka.
Zvětšuje jemnou guaranovou čokoládu.
Dominuje velmi hutné aroma limetky a kumquatu, vůně se delikátně rozvine do podmanivých tónů sušených květin a vzácné dřevěné kůry. Silný a kousavý atak dodává chuť zralých citrusových plodů, vše zahalené překvapivými tóny višně připomínající belgické pivo kriek.