Mamas Banh Prenzlauer Berg

Sate Ga Chicken

3 Stück gegrillte Spieße mariniertem Hühnerfleisch, dazu ein Erdnuss-Chili-Dip

Ha Cao Prawns

4 Stück gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen-Füllung

Sui Cao Kimchi

4 Stück knusprige Teigtaschen gefüllt mit Kimchi

Sui Cao Ca Ri

4 Stück gedämpfte Teigtaschen mit Hähnchen-Curry-Füllung in einer roten Currysoße

Sui Cao Cay

4 Stück gedämpfte Teigtaschen mit einer Schweinefleisch-Lauch-Füllung, serviert in einem Soja-Essig-Chiliöl-Dressing

Goi Cuon

2 Stück Sommerrollen mit gegrillter Boulette deiner Wahl, Salat, Apfel, Mango, Bun-Nudeln und Pfefferminze, dazu ein Nuoc-Mam- und ein Erdnuss-Chili-Dressing

Banh Uot Pork

2 Stück gedämpfte Reisrollen mit einer delikaten Schweinefleisch-Pilzfüllung, garniert mit Salat, geröstetem Porree, Gurken und Koriander, dazu ein Nuoc-Mam-Dressing

Hoanh Thanh Chien Prawn-Pork

5 Stück frittierte Wantan-Teigtaschen gefüllt mit einer leicht würzigen Schweinefleisch-Garnelen-Füllung, dazu eine süße Chilisoße

Nom Xoai Mango

Mangosalat nach traditionell laotischem Rezept mit Mango und Karotten, verfeinert mit Fischsoße, Limetten, Chili, Knoblauch, Pfefferminze, Thai-Basilikum und Erdnüssen

Khoai Lang Chien Sweet Potato

Süßkartoffelpommes

Cha Gio Nho

vegan, 8 Stück kleine Frühlingsrollen mit einem süßen Chili-Dip

Goi Cuon Chay

vegan, 2 Stück Sommerrollen mit mariniertem Tofu, Salat, Gurken, Apfel, Mango, Bun-Nudeln, Pfefferminze und Basilikum, dazu ein Nuoc-Mam- und ein Erdnuss-Chili-Dip

Banh Uot Chay

vegan, 2 Stück gedämpfte Reisrollen mit einer delikaten Tofu-Pilzfüllung, garniert mit Salat, geröstetem Porree, Gurken und Koriander, dazu ein Nuoc-Mam-Dressing

Banh Bao Chay

vegetarisch selbstgemachtes, gedämpftes Hefebrötchen mit in Pilzsud geschmortem Tofu, Krautsalat und Hoisin-Soße, verfeinert mit Koriander, roten Zwiebeln und Erdnüssen

Mi Udon

vietnamesisch interpretiertes Udon-Gericht mit im Wok geschwenktem Gemüse, Udon-Nudeln, herzhaft marinierter Zutat deiner Wahl und leicht pikanter Soße

Mien Tron

vietnamesischer Glasnudelsalat mit herzhaft marinierter Zutat deiner Wahl, Glasnudeln, Limettensaft, Zwiebeln, Koriander, Pfefferminze, Sellerie, Erdnüssen und einem Nuoc-Mam-Dressing

Bun Ga Chicken

vietnamesischer Bun-Nudelsalat mit herzhaft mariniertem Hühnerfleisch auf einem Salatbett mit einem Nuoc-Mam-Dressing, Koriander, Pfefferminze und gerösteten Erdnüssen

Bun Bo Nam Bo Beef

vietnamesischer Bun-Nudelsalat mit herzhaft marinierten Rindfleischstreifen auf einem Salatbett mit einem Nuoc-Mam-Dressing, Koriander, Pfefferminze und gerösteten Erdnüssen

Ga Nuong La Chanh Chicken

gegrilltes, in würziger Limetten-Zitronengras-Marinade eingelegtes Hühnerfilet mit im Wok geschwenktem Gemüse, verfeinert mit Koriander

Bo Xao Dua Beef

zartes Rinderfilet, gebraten mit frischer Ananas und verschiedenem Gemüse in einer Barbecuesoße

Vit Hat Sen

würzig gebratenes Entenbrustfilet, serviert mit Gemüse und Lotuskernen, verfeinert mit Koriander und einer hausgemachten Soße

Ca Ri Ga Chicken

Ca Ri Bo Beef

Ca Ri Vit Duck

Ca Ri Tom Prawn

Bun Chay

vegan vietnamesischer Bun-Nudelsalat mit marinierten Tofustreifen auf einem Salatbett mit einem Nuoc-Mam-Dressing, Koriander, Pfefferminze und gerösteten Erdnüssen

Mien Tron Chay

vegan vietnamesischer Glasnudelsalat mit marinierten Tofustreifen, Limettensaft, Zwiebeln, Koriander, Pfefferminze, Sellerie, Erdnüssen und einem Nuoc-Mam-Dressing

Ca Ri Dau Phu Tofu

vegan curry mit frischem Gemüse und Jasminreis

Pho Chay

vegan, Pho in einer Gemüsesuppe mit Tofu und Gemüse, dazu Koriander und Frühlingszwiebeln

Com Rice

Jasminduftreis

Bun Rice

Reisnudeln