Ryong

unsere Nudeln werden jeden Morgen frisch hier im Haus aus Dinkelmehl hergestellt und auf Wunsch als vegan möglich

12 Hot Rong Soba

gegarte Nudeln mit Tofu und Kräutersoße, dreiteilig serviert mit einem Schälchen Kräutergewürz und einer Schale heißer karamellisierter Zitronengras-Lauch-Wasabi-Sojabrühe

13,90 €

13 Crazy Saigon

würziger, asiatischer Nudelsalat mit eingelegten Möhren und Rettich, Sojahack, Gurken, Lauchzwiebeln und Soja-Pilz-Soße mit frischem Salat, Koriander, Erdnüssen und Extra-Toppings auf Wunsch

12,90 €

14 Dragon Bowl

kräftige, aromatische Gemüsebrühe mit Nudeln, saisonalem Gemüse, Sojakeimlingen, Koriander, gerösteten Zwiebeln, Sojahack und Zitronengras, verfeinert mit weißem Pfeffer

13,30 €

Beliebt

15 Foggy Dew

cremige, mild aromatische Sojamilch-Misobrühe mit Nudeln, einem Nori-Blatt, gegrillten marinierten Bambusstreifen, Spinat, Shiitake-Pilzen, Sojakeimlingen, verfeinert mit Lauch, Zitronengras und einem Schuss Kokosmilch

13,50 €

Beliebt

17 Ryu Curry

leicht scharf hausgemachte Dinkelnudeln mit Tofu, Kräuterseitlingen, frittiertem Taro und einer Miso-Curry-Soße auf Rote-Bete-Basis, verfeinert mit Kräutern und Edamame

13,90 €

unsere Burger werden mit unseren hausgemachten, vietnamesischen Bao-Brötchen und Marinade deiner Wahl zubereitet, von einem Tempura-Teigmantel umhüllt, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Soßen, auch als vegan möglich

21 Golden Burger

in einem knusprigen goldgebackenen Kurkuma-Tempuramantel mit Auberginen, Blattsalat, eingelegten Möhren & Rettich, sauren Gurke, geröstetem Mais, frischem Thai-Basilikum und geröstetem Sesam, dazu hausgemachte Mayonnaise und Edamame

13,80 €

22 Hulk Burger

in knusprigem Spinat-Tempuramantel mit Tofu, eingelegten, getrockneten Tomaten, Blattspinat, frischen saftigen Tomaten, gerösteten Maiskörnern, Kräutern und Gemüse der Saison, dazu hausgemachte Knoblauch-Mayonnaise und Edamame

13,80 €

Beliebt

23 The Burner Burger

mit Auberginen, frischem Blattsalat, eingelegten Möhren & Rettich, sauren Gurken, Knoblauch, Zwiebeln und gerösteten Maiskörnern, dazu hausgemachte Knoblauch-Mayonnaise und Goba Root Tempura Chips

13,50 €

24 Late Summer Burger

in knusprigem Rote-Bete-Tempuramantel mit Tofu, Blattsalat, Zwiebeln, Minze, gerösteten Maiskörnern und Früchten der Saison, dazu hausgemachte Nori-Mayonnaise und Edamame

13,80 €

25 Rich Christmas

in knusprigem Schokoladen-Tempuramantel mit Tof, weihnachtlicher Cumberlandsoße, frischem Salat, Apfel, Koriander, sauren Gurke, Käse und gerösteten Maiskörnern, hausgemachte Mayonnaise und Edamame

14,80 €

alle Wraps sind auch als vegan möglich

26 Early Sun

in Chinakohlblätter eingerollter knuspriger Tofu im Tempuramantel mit Nori-Blatt, Zitronengras, eingelegtem Rettich & Möhren, gerösteten Maiskörnern, frischem Thai-Basilikum und geröstetem Sesam, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Soßen und hausgemachte Nori-Mayonnaise, dazu Gobo Root Tempura Chips

11,00 €

27 Midnight Sun

in Chinakohl-Blätter eingerollte knusprig gebackene Aubergine und Süßkartoffel in Tempuramantel mit Knoblauch, Zwiebeln, Dill, Tomate, Blattspinat, saurer Gurke, gerösteten Maiskörnern, dazu die beiden hausgemachten Avocado & Teriyaki Saucen und hausgemachter Knoblauch-Mayonnaise, dazu Gobo Root Tempura Chips

11,00 €

alle Bentos sind vegan

131 Saigon Bento

leicht scharf japanischer Rundkornreis mit einer Currysoße auf Rote Bete-Basis, Seitan, Räuchertofu, gedämpfte Okra, gedämpftem Spinat, gekochter Süßkartoffel mit einer Soja-Knoblauch-Sauce, vietnamesischem Lauch, geschälten Edamamen und diversen Gemüse der Saison

13,80 €

132 Ryong Bento

japanischer Rundkornreis serviert mit Räuchertofu, Seitan, gegrillter Aubergine mit einer Knoblauch-Teriyaki-Sauce und Nori-Blättern, in Ingwer-Knoblauch-Limettensoße eingelegten Gurken, gekochter Süßkartoffel und diversen Gemüse der Saison

13,80 €