Sahara

20. Hummus

gekochte Kichererbsen püriert mit Sesampaste, Zitronen und Olivenöl, dazu Brot

22. Babaghanousch

gegrillte Aubergine püriert mit Sesampaste, Zitronen und Olivenöl, dazu Brot

24. Msaqaa

gebackene Aubergine gefüllt mit Kichererbsen, frischer Tomaten- oder Joghurtsoße, frischer Minze und Gurken, dazu Brot

25. Warak Inab

Weinblätter gefüllt mit Reis, Tomaten, Petersilie, Frühlingszwiebeln und Minze

30. Falafel

3 Stück pikant gewürzte, frittierte Frikadellen aus frisch gemahlenen Kichererbsen und Kräutern, angereicht mit Sesamsoße, einem Salatbouquet und Brot

31. Batata Harra

scharf gebratene Kartoffelwürfel, mariniert mit Knoblauch und frischem Koriander

32. Saudit Dagag

Hähnchenleber mit Paprika und Zwiebeln in Granatapfelsoße nach traditionell libanesischer Art gebraten, angereicht mit Brot

34. Kibbeh

3 Stück frittierter Weizengrütze-Teig aus Kalbstatar gefüllt mit gehacktem Lamm und Kalbfleisch, Zwiebeln, Pinienkernen und einem Salatbouquet Aufgrund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit verschiedenen Nüssen in Kontakt kommen

36. Rakaak Bil Jibne

3 Stück Petersilie Blätterteigröllchen gefüllt mit Mozzarella-Weichkäse und Petersilie

37. Fatayer

3 Stück Teigtaschen nach traditioneller libanesischer Art gefüllt mit Blattspinat und Zwiebeln

38. Halloumi

Halloumi mit frischer Minze im Brot gebacken

4. Manakish Bil Za’tar

Mischung aus Thymian, Sesam, Kräutern und Olivenöl auf hausgemachtem Mehlteig, dazu ein Salatbouquet

6. Sfiha

3 Stück Teiggericht aus Baalbek, gehacktem Kalb- und Lammfleisch, Tomaten, Zwiebeln, orientalischen Gewürzen und Pinienkernen

10. Tabbouleh

Blattpetersilie fein gehackt mit Tomaten, Zwiebeln, Minze, Weizengrütze, Zitrone, Olivenöl und orientalischen Gewürzen

11. Fattousch

mit verschiedenem Salat der Saison, Tomaten, Radieschen, Gurken, Frühlingszwiebeln, Minze, Zitronensaft, Olivenöl, Paprika, Petersilie und orientalischen Gewürzen, verfeinert mit geröstetem Brot

14. Falafel Salat

Mini-Falafel Bällchen serviert auf verschiedenen Salaten der Saison, mit Tomaten, Radieschen, Frühlingszwiebeln, frischer Minze, Paprika, Petersilie, orientalischen Gewürzen, Sesamsoße und Joghurt-Dressing

18. Schorbet al Adas

libanesische Linsensuppe

44. Falafel-Teller

5 Stück pikant gewürzte, frittierte Frikadellen aus frisch gemahlenen Kichererbsen und Kräutern, angereicht mit Sesamsoße, einem gemischten Salat und Brot

45. Makali Teller

mit gegrillten Auberginen, Blumenkohl, scharfen Kartoffelwürfeln, angereicht mit Sesamsoße, gemischtem Salat und Brot

46. Sahara Mix-Platte

mit verschiedenem Vorspeisen, Hummus, Babaghanousch, scharfen Kartoffelwürfeln, Blätterteigröllchen gefüllt mit Mozzarella-Weichkäse, Fatayer, Falafel, gegrillten Auberginen, Blumenkohl, Weinblättern, angereicht mit Salatbouquet, Sesamsoße und Brot

47. Msaqaa Teller

gebackene Aubergine gefüllt mit Kichererbsen, frischer Tomaten- oder Joghurtsoße, frischer Minze und Gurken, angereicht mit Basmatireis, gemischtem Salat und Brot

50. Pizza Vegetarisch

mit Käse, Tomatensoße, Paprika, Mais, Champignons, Zwiebeln und Oliven

51. Pizza Salami

mit Käse, Tomatensoße und Salami

52. Pizza Hähnchen

mit Käse, Tomatensoße, Hähnchen, Paprika, Zwiebeln und Mais

53. Lahem Bilajin

Hackfleisch vom Lamm und Kalb mit orientalischen Gewürzen auf hausgemachtem Mehlteig, dazu ein Salatbouquet

54. Pizza Margherita

mit Käse und Tomatensoße

60. Sahara Teller

gemischte Grillplatte mit Lamm- oder Kalbsfiletstücken, Kofta, Hähnchenbrustspieß, Knoblauchcreme, Hummus, würziger Paste, gemischtem Salat und Brot, dazu Pommes frites oder Reis

61. Schawarma Teller

gegrilltes Hähnchen vom Drehspieß gewürzt nach libanesischer Art, Knoblauchcreme, Hummus, würziger Paste, gemischtem Salat und Brot, dazu Pommes frites oder Reis

64. Fajita

Hähnchenbruststreifen gegrillt mit Paprika, Zwiebeln, Mais, verfeinert mit Petersilie, serviert mit Knoblauchcreme, Hummus, scharfer Paste, gemischtem Salat und Brot, dazu Pommes frites oder Reis

66. Kafta Mischwiyeh

2 Spieße gemischte Hackfleischspieße vom Lamm und Kalb, gefüllt mit Petersilie und Zwiebeln, serviert mit Knoblauchcreme, Hummus, scharfer Paste, gemischtem Salat und Brot, dazu Pommes frites oder Reis

67. Halabie Kabab

2 Spieße gemischte Hackfleischspieße vom Lamm und Kalb gefüllt mit gehackter Minze und Knoblauch, serviert mit Knoblauchcreme, Hummus, scharfer Paste, gemischtem Salat und Brot, dazu Pommes frites oder Reis

73. Kastaleta Mischwiyeh

gegrillte Lammkoteletts nach libanesischer Art, serviert mit Knoblauchcreme, Hummus, scharfer Paste, gemischtem Salat und Brot, dazu Pommes frites oder Reis

75. Ousi

gebratenes Lamm serviert auf Basmatireis mit Lammhackfleisch, grünen Erbsen, verfeinert mit gerösteten Mandeln und Pinienkernen, angereicht mit hausgemachtem Joghurt, Gurken und Minze, dazu Brot

79. Zander Filet

gegrilltes Zanderfilet angereicht mit traditioneller Sesamsoße, gemischtem Salat, Pommes frites oder Reis dazu Brot

83. Hamburger

hausgemachter Rindfleischburger mit Pommes frites, Ketchup und einem Salatbouquet

84. Cheeseburger

hausgemachter Rindfleischburger mit Käse, Pommes frites, Ketchup und einem Salatbouquet

91. Halawat al Jibin

2 Stück traditionelle orientalische Süßspeise aus Mozzarella und Weizengrieß, gefüllt mit hausgemachter Mascarponecreme, verfeinert mit Pistazien, Orangenblüten und Zuckersirup

92. Osmalieh bil Kaschtah

traditionelle orientalische Süßspeise aus gebackenen Teigfäden, gefüllt mit hausgemachter Mascarponecreme, verfeinert mit Pistazien und Zuckersirup

93. Knafeh

traditionelle orientalische Süßspeise aus gebackenem Teig mit Mozzarella-Füllung und Zuckersirup verfeinert Aufgrund der Art und Weise der Aufbewahrung kann das Produkt mit verschiedenen Nüssen in Kontakt kommen

94. Baklavah

4 Stück traditionelle orientalische Süßspeise aus Blätterteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien

Schöfferhofer Hefeweizen Alkoholfrei 0,5 l

Rothaus Pils Tannenzäpfle 0,33 l

Schöfferhofer Hefeweizen 0,5 l

Schöfferhofer Weizen Mix Granatapfel+Guarana 0,5 l

Schöfferhofer Kristall 0,5 l

Schöfferhofer Dunkel 0,5 l

Jever Pils 0,33 l

Heidelberger 1603 Pilsener 0,33 l

Heidelberger 1603 Pilsener 0,5 l