BAPU

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Jhinga Namkeen

Großgarnelen mit Butter, Malabar Gewürzen, Zwiebeln und Paprika

Punjabi Pakora Mix

mit frittierten Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebeln, Paneer-Käse und gewürzter Kichererbsenmehl-Panade

Punjabi Pakora Mix

mit frittierten Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebeln und gewürzter Kichererbsenmehl-Panade

Samosa Chaat

Teigtaschen gefüllt mit Kartoffel-Erbsen, Kümmel-Joghurt und Tamarind-Chutney, auf Wunsch auch vegan möglich

Rajasthani Kurkuri Bhindi

mit frittierten Okraschoten und gewürzter Kichererbsenmehl-Panade

Aloo Tikki Kasuri

gegrillte Kartoffelpuffer mit Gewürzen und Paniermehl, auf Wunsch auch vegan möglich

Rajasthani Kurkuri Lauki

frittierter Flaschenkürbis mit Zwiebeln und ummantelt mit gewürzter Kichererbsenmehl-Panade, auf Wunsch auch vegan möglich

Jhinga

mit frittierten Großgarnelen und gewürzter Kichererbsen-Panade

Goma Spinat

Blattspinat mit fruchtiger Tamarindsoße

Bapu Protein Salat

mit Paneer-Rahmkäse, Moongbohnen, Kichererbsensprossen, Mangostreifen, Apfelstreifen, Granatapfel, Tomaten, roten Zwiebeln, Cashewnüssen, grünem Chili und Limetten-Dressing, auf Wunsch auch vegan möglich

Murgh Yakhani

Hühnersuppe

Jhinga Soup

pikant Großgarnelen-Suppe mit frischem Koriander, Ingwer und Limettensaft

Punjabi Aloo Gobi Masala

mit Kartoffeln, Blumenkohl, Zwiebel-Tomaten-Paste und Gewürzen aus dem Punjab

Achari Sabzi

mit Okraschoten, Auberginen, Kartoffeln, Kirschtomaten, Zwiebel-Tomaten-Paste und Panch-Puran Gewürzen aus Norden Indiens

Chana Masala Kabuli

mit Kichererbsen, Zwiebel-Tomatenpaste und Gewürzen

Gandhi Dal Special

mit Moong Bohnen, roten Linsen, Toor Linsen und Zwiebel-Tomaten-Paste

Paneer Makhni

mit indischem Rahmkäse, Cashew-Tomaten-Paste, verschiedenen Gewürzen und Buttercurry

Palak Paneer Pahari

pikant cremig-würziger Spinat mit indischem Frischkäse, Ingwer, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen aus Pahar Ganja

Diwaani Handi

pikant cremige Gemüsemischung mit Brokkoli, Champignons, Erbsen und Cashew-Paste

Dal Makhani Peshawari

Eintopf mit Uridbohnen, Kidneybohnen, Kichererbsen, speziellen Gewürzen und Ghee

Tinda Masala

mit Zwergkürbis und gedünstet in pikanter Currysoße

Murgh Tandoori Charcoal

Hähnchen mit einer speziellen Kokos-Aktivkohle-Marinade

Seekh Kebab Locknowi

mit Hackröllchen vom Lamm, Gewürzen und Schmelzkäse

Tikka Boti Lucknowi

gegrilltes Lammfilet mariniert mit Joghurt-Sesampaste und verschiedenen Gewürzen

Tandoori Jhinga

mit Senföl im Lehmofen, gegrillten Großgarnelen und mariniert mit Knoblauch-Ingwer-Paste

Paneer Tikka Afghani

im Lehmofen gegrillter Paneer Rahmkäse, mariniert mit Cashewpaste, Schmelzkäse, Paprika und Zwiebeln

Tandoori Bimi

im Lehmofen gegrilltes Baby Brokkoli, mariniert mit spezieller Soße, auf Wunsch auch vegan möglich

Fish Tikka Angaari

im Tandoor gegrillter Lachs, mariniert mit Zitronengras, Thai-Ingwer und verschiedenen indischen Gewürzen

Murgh Malai Tikka

im Lehmofen gegrilltes Hähnchenfilet, mariniert mit Cashewpaste, Gouda, Joghurt, und verschiedenen indischen Gewürzen

Murgh Tikka Multani

im Lehmofen gegrillte Hähchenfiletstücke mit speziellen Gewürzen

Murgh Matka

Hähnchenfleisch mit Tomaten-Zwiebel-Ingwer-Paste und verschiedenen indischen Gewürzen

Murgh Makhni

leicht scharf Tandoori Hähnchenfleisch mit Buttersoße, Tomaten und Zwiebelpaste

Murgh Lahori

Hähnchenfleisch mit Cashew-Paste, Zwiebeln, Schmelzkäse und Gewürzen aus Lahore

Murgh Cafreal

Hähnchenfilet in spezieller goanesischer Gewürzmischung mit Koriander und grüner Chilisoße

Murgh Jalfrezi

Hähnchenfilet mit Curry, Paprika, Zwiebeln und diversen indischen Gewürzen in einer Süß-Sauer-Soße

Chicken Karahi

Hähnchenschenkelfleisch mit Zwiebeln, Tomaten und verschiedenen Gewürzen gekocht

Ente Makhni

pikant Tandoori Entenfilet mit spezieller Butter-Currysoße

Batak Mughlai

Entenkeule mit Filetstückchen

Batak Coco Mango

Entenfilet in einem Curry mit Kokosmilch, Mangopüree, Sahne, Cashewnüssen und Tomaten-Paste

Mutton Karahi

Lammfleisch mit Knochen, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen in einem Wok gedünstet

Nalli Nehari

Lamm Vorderhaxe mit Knochen, Ghee, Gewürzen, gerösteten Zwiebeln und Koriander

Tinda Gosht Punjabi

Lammfleisch mit Zwergkürbis, Tomaten-Zwiebel-Paste und Gewürzen aus dem Punjab

Raan Sikandari Chef Spezial

2 Personen mit marinierter ganzer Lammkeule, gegrillt im Tandoor-Lehmofen und einer speziellen Butter-Currysoße

Balti Gosht

pikant Lammfleisch mit Knochen in spezieller Zwiebel-Tomatensoße

Seekh Kebab Masala Lucknowi

Röllchen aus fein gehacktem Hammelfleisch mit geschmolzenem Käse, verschiedenen Gewürzen aus Lucknow, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten

Mutton Achari Sabzi

Lammfleisch mit Knochen, Okraschoten, Auberginen, Kartoffeln, Kirschtomaten, Zwiebel-Tomaten-Paste und Panch-Puran-Gewürzen

Cochin Prawn Curry

Großgarnelen mit Malabar Curry Gewürzen, Kirschtomaten, Kokosnussmilch und Cashew-Paste

Macher Jhol

Rotbarsch in einer speziellen Currysoße mit Zwiebeln, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kartoffeln, Auberginen gedünstet und einer Fischsorte deiner Wahl

Goan Fish Curry Masala

mit Rotbarschfilet in Kokosnussmilch, goanesischen Gewürzen und einer Fischsorte deiner Wahl

Chaman Biryaani

Paneer-Rahmkäse in Basmatireis mit verschiedenen Gemüsesorten, Cashew-Paste, gerösteten Zwiebeln und in einer Zubereitungsart deiner Wahl

Chicken Tawa Palao

Hähnchenfleisch in Basmatireis mit Hydrabadi-Gewürzen, gerösteten Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Minze und Safran

Mutton Tawa Palao

Lammfleisch in Basmatireis mit Hydrabadi-Gewürzen, gerösteten Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Minze und Safran

Naan Margarita

fladenbrot gefüllt mit Käse, Tomaten, Hähnchenstreifen und verschiedenen Gewürzen

Desi Chicken Burger

mit gebratenen Hähnchen-Kartoffel-Buletten, Ei, verschiedenen Gewürzen und frittierten Pommes frites

Grünes Chili Chutney

Joghurt-Minz Chutney

Rajesthani Lassun Chutney

mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Koriander, Kümmel, rotem Chili, Kurkuma, Erdnüssen und Tamarind

Amb Chutney

mit verschiedenen Gewürzen, Rohrzucker und Mangostücken

Tandoori Roti – Chapati

gebackenes Fladenbrot

Plain Naan Kulcha

gebackenes Fladenbrot

Butter Chicken Kulcha

Fladenbrot gefüllt mit Butter-Chicken-Soße

Paneer Cheese Kulcha

gebackenes Fladenbrot mit Füllung

Gulab e Gulkand

mit frittierten Milchbällchen, Safran-Zuckersirup, Rosenwasser und Kulfi-Eis

Chia-Mango-Kokosnuss Pudding

hausgemachter Chiasamen-Kokosnussmilch-Pudding, verfeinert mit Mangopüree

Matka Eis

mit einer Zutat deiner Wahl

Gegrillte Ananas aus dem Tandoor

mit einer Zutat deiner Wahl

Mango Shake 0,3 l

Lychee Shake 0,3 l

Gesalzenes Lassi 0,3 l

Süßes Lassi 0,3 l

Guaven Lassi 0,3 l