Όταν τα παραδοσιακά υλικά συναντούν την σύγχρονη γαστρονομία!
Κρέμα τυρί, Αβοκάντο, Μανιτάρια, Ντοματίνια
8,00 €
Brioche, κρεμά παρμεζάνας, μπέικον και αυγό
8,50 €
Φυστίκι Αιγίνης, Πετμέζι, Μυρωδικά
Καραμελωμένο τσουρέκι, Μασκαρπόνε, Μέλι,Φιστίκι Αιγίνης, Κόκκινα φρούτα
Αυγά μάτια, λουκανικάκια, μπέικον, κρέμα κατσικίσιου τυριού , γλυκοπατάτες τηγανητές και προζυμένιο ψωμί
9,50 €
Κουλούρι, Ventricina piccante, Βολάκι Άνδρου
Πραλίνα φουντουκιού, βύσσινα, crumble
Κρέμα μπουγάτσα, Άχνη, Κανέλα
Με ντοματίνια, αγγούρι, παξιμάδια κρίθινο, πίκλα εσαλότ, χώμα ελιάς, ανεβατό Κοζάνης, κρέμα πιπεριάς Φλωρίνης και λάδι βασιλικού
10,00 €
Little gem, Αυγό πάνκο, Crumble, Καρπάτσιο τόνου, τραγανό κρεμμύδι
12,00 €
Καπνιστό σκουμπρί, Καπαρόμηλο, Πατάτα, Ζαχαρομπίζελο
Ποικιλιά μανιταριών, φρέσκια τρούφα, βολάκι Άνδρου και λάδι τρούφας
Τραγανό risotto, Κρέμα σπανακόρυζο, Κεφίρ
Κινόα, Αγγούρι, σταφύλι, κόλιανδρος, τζελ lime, ίνες chilli
Στάκα,Αυγό πάνκο, Λάδι σχινόπρασο
Μελιτζάνα, Μπολονέζ, Μπεσαμέλ, Πατάτα
Άγρια χόρτα, Σπανάκι, Παλαιωμένη gorgonzola
11,00 €
Μανιτάρια σιμέτζι, Κρέμα πεκορίνο,Μαύρο σκόρδο, Φρέσκια τρούφα
16,00 €
2,00 €
Γαλλικός κατσικίσιος κορμός
Γραβιέρα Τρούφα, Βολάκι Άνδρου, Chevre, Manchego, Brie, Parmigiano Reggiano
15,00 €
Parmigiano Reggiano, Manchego, Βολάκι Άνδρου, Μορταδέλα, Προσούτο, Ventricina Piccante
Ταρτάρ γαρίδας, Ζωμός Καραβίδας, Αυγοτάραχο
Ποικιλία μανιταριών, πορτσίνι και φρέσκια τρούφα
Risotto, Κρόκος Κοζάνης, Ντοματίνι confit, Σάτσα από το μαγείρεμα του
19,00 €
Μπιφτέκι Black Angus, Σπαράγγια, Baby πατάτες, Hollandaise
18,00 €
Στήθος Ballotine, Πατάτα, Τρούφα, Σάλτσα γραβιέρας
Μπιφτέκι black angus 100 % , cheddar, μπέικον, Sauce Tartare, ντομάτα, iceberg και γλυκοπατάτες τηγανητές
Σοκολάτα yuzu, Gianduja
Pate Sablee, Cremeux Λεμόνι, Μαρέγκα Μοσχολέμονο
1,50 €
2,50 €
3,00 €
Επίλεξε γεύση
3,50 €
0,50 €
2,50 €(5%vol)
18,00 €(5%vol)
Merlot
20,00 €(5%vol)
22,00 €(5%vol)
23,00 €(5%vol)
Ανακάλυψε την ποικιλία σε brunch, lunch και ροφήματα!
Themistokli Sofouli 15, Ntepo
54655 Θεσσαλονίκη