ΛΑΧΜΑΤΖΟΥΝΙΑ (ΤΥΛΙΧΤΑ)
Feyrouz
Λεπτή χειροποίητη ζύμη ψημένη με μοσχαρίσιο κιμά και μείγμα μυρωδικών. Προτείνεται με καπνιστή μελιτζανοσαλάτα μπαμπαγανούς,γιαούρτι και πολύχρωμη σαλάτα με dressing ροδιού.
5,30 €
Λαχανικών (V)
Λεπτή χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης, ψημένη με μείγμα από οκτώ λαχανικά και μυρωδικά. Προτείνεται με χούμους,ταμπουλέ και πολύχρωμη σαλάτα με dressing ροδιού.
5,00 €
Ζάαταρ το Άγριο Θυμάρι της Συρίας (V)
Λεπτή προζυμένια χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης ψημένη με manouche από μπαχαρικά, μυρωδικά και ξηρούς καρπούς. Προτείνεται γεμισμένο με χούμους και πολύχρωμη σαλάτα με dressing ροδιού.
5,00 €
Feyrouz Vegan
Η vegan εκδοχή του βασικού μας προϊόντος. Φτιάχνουμε τον δικό μας κιμά σόγιας και τον ψήνουμε σε ζυμάρι ολικής αλέσεως. Προτείνεται με χούμους παντζαριού, το κίτρινο πικάντικο veganοτύρι μας με κάσσιους και φουντούκι και πολύχρωμη σαλάτα feyrouz.
5,30 €
ΠΕΪΝΙΡΛΙ (ΠΊΝΤΕ)
Roostic
Χειροποίητη ζύμη με κόκορα κρασάτο και μοτσαρέλα. Προτείνεται με ντιπ από σελινόριζα,ξυνολάχανο άγριας ζύμωσης και τριμμένο καρύδι.
5,50 €
Κούσμπασι
Χειροποίητη ζύμη με χοιρινό φιλεταρισμένο ψημένο με μπαχαρικά, πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, mozzarella και δεντρολίβανο
5,30 €
Πεϊνιρλί Κοτόπουλο
Χειροποίητη ζύμη με κοτόπουλο κατσαρόλας κάρυ, κανέλα, κασέρι, edam και mozzarella
5,00 €
ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ
Σούρκι
Χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης με συριακό ανθότυρο παραγωγής μας με μπαχαρικά, ντομάτα, πιπεριά Φλωρίνης και μαυροσούσαμο.
5,00 €
Βούτα Φασολάκι
Χειροποίητη ζύμη ολικής άλεσης με τσερκέζικη σαλάτα από φρέσκα φασολάκια ψημένα με φέτα, σουμάκ και άγριο θυμάρι
5,00 €
Πράσο Ρεζενέ (vegan)
Ολικής αλέσεως ζύμη με γέμιση από πράσο, φακές, καρύδι και μαραθόσπορο, προτεινόμενες με το ταρατόρ μας ( γιαούρτι σόγιας, φουντούκι, ταχίνι)
5,00 €
ΣΟΥΠΕΣ / ΤΣΟΡΜΠΑΔΕΣ
Μαχλούτα η Ανάκατη
Κόκκινη φακή με μαραθόριζα, κολοκύθα, σπιτικό ζωμό κοτόπουλου και φρεσκοκαβουρδισμένο αγριοκύμινο
3,60 €
Ισπαχάν (V)
Με σπανάκι, σέσκουλα, ρεβύθι, φακές και νεράτζι
3,60 €
ΣΑΛΑΤΕΣ
Πολύχρωμη Σαλάτα Feyrouz (V)
Με λευκό και κόκκινο λάχανο, μαρούλι, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, μυρωδικά και μολάσσα ροδιού. Συνοδεύεται από χειροποίητη babaganoush
5,00 €
Ταμπουλέ Αντιοχείας
Πλιγούρι ζυμωμένο στο χέρι με μπαχαρικά, μυρωδικά και μολάσσα ροδιού. Συνοδεύεται από γιαούρτι
5,30 €
Ανάμεικτη Σαλάτα
Ταμπουλέ στη βάση με πολύχρωμη σαλάτα. Συνοδεύεται από γιαούρτι και babaganoush
5,80 €
ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΑΛΟΙΦΕΣ
Μια νέα σειρά προϊόντων με το γευστικό στίγμα του Feyrouz
Χούμους Παντζαριού (V)
200g. Αναποφλοίωτα αλεσμένα ρεβύθια με ταχίνι, παντζάρι, σελινόριζα, ελαιόλαδο, αγριοκύμινο, κολοκυθόσπορο και ρεζενέ Feyrouz
5,30 €
ΓΛΥΚΑ ΤΑΨΙΟΥ
Μπακλαβάς Pistacce
Από yufka με καβουρδισμένο φυστίκι Αιγίνης, εσπεριδοειδή και βούτυρο clarifié
4,20 €
ΚΡΕΜΕΣ ΑΝΑΤΟΛΗΣ
Ρυζόγαλο
Με γάλα, ρύζι basmati, κανέλα Κεϋλάνης και ξύσμα από μοσχολέμονο και πορτοκάλι
3,00 €
Μουχαλεμπί
Με αγελαδινό γάλα, ρυζάλευρο, σταφίδες,αμύγδαλο, τριμμένη καρύδα, ροδόνερο και μαστίχα
3,20 €
Ασουρές (V)
Με σπασμένο σιτάρι, αποξηραμένα και φρέσκα φρούτα, μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς και πετιμέζι ροδιού
3,60 €
ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ
Λούξ Λεμονίτα 0,25 l
2,00 €
Λούξ Πορτοκαλάδα 0,25 l
2,00 €
Coca Cola 0,25 l
2,20 €
Mastiqua Ανθρακούχο Νερό
Ανθρακούχο νερό με έλαια μαστίχας για ένα διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα
2,80 €
Ξυνό Νερό Φλώρινας 0,25 l
2,20 €
Νερό 0,5 l
0,50 €
Φυσικός Χυμός Ροδιού 0.25 l
Ruby
3,60 €