ΒAGUETTINI RICETTA
Bologna
White mini baguette with mortadella classico artigianale, pecorino fresco casentino
€2.90
Toritta
Mini whole wheat baguette with salame toscano, pecorino fresco casentino
€2.90
PANINI RICETTA
Siena
Round white panino with salame toscano, pecorino fresco casentino, black olive pate
€5.00
Monteroni
Vegetarian. Round wholemeal panino with pecorino stagionato, roasted eggplant, fresh tomato, black truffle sauce
€5.00
Modena
Round white panino with mortadella con pistacchio, parmigiano reggiano, sun-dried tomato
€5.00
PAN FOCACCIA RICETTA
Firenze
Authentic focaccia with salame finocchiona dop, parmigiano reggiano, roasted eggplant, arugula
€6.50
San Savino
Authentic focaccia with porchetta toscana cotta a legna, pecorino fresco casentino, fresh tomato, spicy tomato sauce
€6.50
PREMI RICETTA
Trento
Round wholemeal panino with bresaola, parmigiano reggiano stagionato, rocket, Tuscan oil, lemon, ground pepper
€6.90
Caserta
Round white panino with mozzarella di bufala, prosciutto crudo nazionale, rocket, basil pesto
€6.00
Pienza
Authentic focaccia with prosciutto crudo dop, pecorino, semi-stagionato, black truffle sauce, rocket
€7.50
TAGLIERI
Varieties of fine cured meats and cheeses from small family farms in Tuscany.
Marciano
2 People. Prosciutto toscano nazionale, salame toscano, parmigiano reggiano aged 13 months, pecorino stagionato
€17.00
Marciano Grande
4 people. Prosciutto toscano nazionale, mortadella classico artigianale, salame toscano, pecorino fresco casentino, parmigiano reggiano aged 13 months, scamorzone affumicato
€27.90
Valiano
2 People. Prosciutto toscano nazionale, mortadella classico artigianale, salami toscano
€15.00
Valiano Grande
4 people. Prosciutto toscano nazionale, mortadella classico artigianale, salame toscano, bresaola ricetta toscana
€25.00
Greve
2 People. Pecorino semi-stagionato, parmigiano reggiano aged 13 months, scamorzone affumicato
€17.00
Greve Grande
4 people. Pecorino semi-stagionato, parmigiano reggiano aged 13 months, mandarino affumicato, pecorino fresco con pepe
€27.00
TAGLIERI PREMIO
Rino
2 People. Prosciutto toscano dop 3 years aging, mortadella con tartufo, pecorino con tartufo, pecorino stagionato
€20.00
Rino Grande
4 people. Prosciutto toscano dop aged 3 years, mortadella con tartufo, salame finocchiona, parmigiano reggiano aged 27 months, pecorino con tartufo, brancaleone formaggio morbido
€35.00
Toscano
2 People. Prosciutto toscano dop aged 3 years, mortadella con tartufo, salame finocchiona
€18.00
Toscano Grande
4 People. Prosciutto cotto con tartufo, mortadella con pistacchio, salame finocchiona, bresaola
€30.00
Norcia
2 People. Pecorino con tartufo, parmigiano reggiano aged 27 months, brancaleone formaggio morbido
€20.00
Norcia Grande
4 people. Pecorino con tartufo, parmigiano reggiano aged 27 months, brancaleone formaggio morbido, pecorino stagionato
€33.00