Umma Batyr Mall

Кеспе (лапша) из конины

Мясо из конины, лапша, бульон из конины, зелень, чили перец, домашний курт

Салат с хрустящими баклажанами,

Хрустящие баклажаны, помидоры черри, свит чили, кинза, кунжут

Ачичук

тонко нарезанные томаты, красный лук и кинза, с добавлением красного и чили перца.

Малибу

Сыр Гауда, помидоры, кукуруза, листья салата, кириешки, чеснок, майонез

Теплый овощной салат

Баклажан, кабачки, цветная капуста, перец, черри, листья салата на сметанно-чесночном соусе

Капрезе

Моцарелла Galbani, помидоры, руккола. Заправляется соусом Pesto и бальзамическим кремом

Греческий салат

Томаты, огурцы, сладкий перец, маслины, листья салата, сыр Фетакса. Греческий дрессинг и Pesto

Свекла с козьим сыром

Руккола, запеченная свекла, сыр Rondele, кедровые орехи. Ягодный дрессинг

Цезарь с лососем

Лосось, айсберг, листья салата, сыр Пармезан, перепелиные яйца, черри, крутоны. Соус "Цезарь"

Восточный салат

Телятина, свежие овощи, кунжут, лисья салата. Соус "Чайхана" с восточным соусом

Баклажаны под сыром

Баклажаны запекаются с помидорами и сыром, под соусом Pesto

Овощная нарезка

Нарезка свежих помидоров, огурцов, сладкого перца, зелени и сыра Брынза

Свекольный салат

Свекла, чеснок, грецкие орехи, майонез, гранатные зерна

Витаминный салат

Пекинская капуста, авокадо, черри, огурцы, сыр Пармезан на растительном масле

Свежий салат

Помидоры, огурцы, редиска, зелень и заправка на Ваше усмотрение

Пельмени с овощами

Ароматный овощной суп с пельмешками ручной лепки из говяжьего фарша. Подается со сметаной

Лапша с курицей

Легкий суп из куриной грудки с домашней лапшой и морковью

Шурпа из баранины

Наваристый суп из баранины, картофеля, сладкого перца, моркови и лука

Солянка мясная

Копченая говядина "Арай", копченая "Арай", колбаса "Арай", говяжий язык, соленые огурцы, маслины, лимон. Подается со сметаной

Нарын с казы

Мелко нарезанные конины и жайма. Подается с шужук/казы и бульоном из конины

Крем суп из чечевицы

Крем суп из грибов

Плов праздничный

Легендарный плов, приготовленный по оригинальному узбекскому рецепту. Рис Лазер, говядина , жёлтая и красная говядина, нут, изюм, зира, специи.

Плов ханский

Праздничный плов, дополненный из шужук/казы , перепелиных яиц, запечённого чеснока, перца Чили

Бесбармак из конины

Самое известное блюда казахского дастарахана из конины. Жая, шужук/казы, картошка, с тонко раскатанным тестом и подливом Туздык

Манты на пару

Мелко рубленное мясо говядины, лук, специи. Подается с соусом

Манты жареные

Телятина с грибами в сливочном соусе

Вырезка говядины подается с домашними картофельными чипсами

Жареные пельмени

Жареные пельмени из говяжьего фарша с добавлением лука

Говяжий язык в сливочном соусе

Подается с домашними картофельными чипсами

Куриное филе гриль

Подается с жареными грибами, картофелем, луком и сливочным соусом

Куриная грудка фаршированная сыром

Моцарелла под сливочным соусом. Подаётся с рисом

Курица в соевом соусе

Со сладким перцем. Подаётся с рисом

Курица с грибами в сливочном соусе

Подаётся с рисом

Дорадо, запеченная с травами

Подается с цветным рисом и сливочно-грибным соусом

Сёмга в сливочно-икорном соусе

Филе лосося, обжаренное на гриле. Подаётся с рисом

Вареники с картофелем

Подаётся со сметаной

Судак жареный по-домашнему

Филе судака под сливочным соусом. Подаётся с рисом

Паста Шеф

Говяжий язык, спаржа, фетучини, шампиньоны, сливки President

Фетучини Аль-Фредо

Фетучини, курица, шампиньоны, сыр Пармезан, сливки President

Фарфалле с лососем

Фарфалле с лососем в сливочном соусе, сыр Пармезан

Спагетти Болоньез

Спагетти в томатно-мясном соусе Болоньез, сыр Пармезан

Лепешка

Чесночный багет

С сыром Моцарелла и с сыром Пармезан. 3 штуки

Восточные чебуреки

Хрустящее тесто с начинкой из мелкорубленного говяжьего мяса с луком. 5 штук