Backstage cafe (Vokiečių g.)

Varškėčiai su namine uogiene (3 vnt.)

Patiekiami su namine braškių uogiene ir jogurtu.

Avižų košė su namine nutella

Mūsų gamybos kapotų avižų košė virta kokosų piene. Patiekiama su namine nutella, obuoliene bei kepintais lazdynų riešutais ir šlakeliu tyro alyvuogių aliejaus.

Karštas naminis sumuštinis su mocarela

Mūsų kepta focaccia duona, naminis moliūgų sėklų ir bazilikų pesto, mocarela, špinatai, švieži ir saulėje džiovinti pomidorai, kreminis sūris (į šį pasiūlymą bulvių traškučiai neįeina)

Karštas naminis sumuštinis su kumpiu

Mūsų kepta focaccia duona, virtas kumpis, mocarela, špinatai, švieži ir saulėje džiovinti pomidorai, majonezas, kreminis sūris (į šį pasiūlymą bulvių traškučiai neįeina)

Sourdough sumuštinis su vištiena

Sourdough duona, kreminis sūris, mūsų gamybos moliūgų sėklų pesto, keptos raudonos paprikos, mocarela, vištiena, pomidorai, špinatai (į šį pasiūlymą bulvių traškučiai neįeina)

Sourdough sumuštinis su tunu

Sourdough duona, kreminis sūris, pomidorai, tuno salotos su marinuotais agurkėliais ir majonezu, rukola (į šį pasiūlymą bulvių traškučiai neįeina)

Sourdough sumuštinis su saulėje džiovintų pomidorų humusu (vegan)

Sourdough duona, saulėje džiovintų pomidorų humusas, mūsų gamybos pesto, kepti baklažanai, paprikos, špinatai (į šį pasiūlymą bulvių traškučiai neįeina)

Sviestinis kruasanas

Banoffee

Klasikinis banoffee su karamele, bananais, grietinėle ir sausainių pagrindu

Pekanų crack pie (GF)

Traškaus pagrindo, su švelnaus skonio pertepimu ir pekanų riešutais ant viršaus. Be gliuteno

Kambucha klasikinė Kaip Kam 0,33 l

Kambucha su imbieru Kaip Kam 0,33 l

Kambucha su pušų spygliais Kaip kam 0,33 l

Kambucha su rožėmis Kaip kam 0,33 l

Kambucha su baziliku Kaip kam 0,33 l

Kambucha su kmynais Kaip Kam 0,33 l

Brazil, Mogiana region 250 g (espresso roast)

Klasikinė, labiausiai mėgstama visų kava. Puikiai tinka kavoms su pienu. Juodas šokoladas, riešutai, kepti obuoliai

DIRECTOR'S CUT BLEND, 250 g (light roast)

Director’s Cut Blend – tai šviesaus skrudinimo kava, kurioje susitinka Afrikos ir Pietų Amerikos poskoniai ant gomurio palikdami malonų saldumą. Prieš pasineriant į kavos pasaulį, Vytenis, Robertas ir Ieva, Backstage įkūrėjai, dirbo fotografijos ir kino indsutrijoje. Dabartinės Naujamiesčio kavinės patalpos buvo namai, kuriuose sutilpo ir miegamasis, ir laukiamsis, ir netgi fotostudija su užkulisiais. Nors dabar apie tai, kad čia kažkas gyveno byloja tik prisiminimai, daugybė dalykų liko nepakitę – virtuvė vis dar toje pačioje vietoje, tik dabar vadinama kavos baru; palečių staliukas ir sofa taip nepajudėjo, tik šiandien čia sėdintieji laukia nebe fotosesijos, o kavos puodelio. Buvusi studijos erdvė nusidažė juodai, prisipildė stalais, prie kurių ir šiandien dažnai sutikstime tuos, kurie kadaise čia fotografavosi. Director’s Cut – filmo versija, atspindinti režisieriaus pradinę viziją, kuri gali skirtis nuo tos, kurią mato žiūrovai. Ši kava tai odė mūsų praeičiai, darbams ir akimirkai, kai iš gerai pažįstamų užkulisių nutarėme žengti ten, kur prieš tai buvome tik svečiai.

Indonesia, Asman Arianto 250 g (filter roast)

Šilauogės, kepti obuoliukai, bergamotė. Saldi ir vaisiška.

Guatemala, DECAF 250 g (espresso roast)

Kavą skrudiname vidutiniškai, paryškindami šios kavos tirštumą, juodo šokolado ir obuolių kompoto poskonius. Ruošdami filtrinę kavą puodelyje rasite obuolio ir vyšnių natas, kartu su juodo šokolado aromatu. Ruošiant espresso pajusite dominuojačias riešutų, šokolado ir apelsino natas.

Colombia Juan Gomez Pacamara, 250 g (light roast)

IŠSISKIRTI IŠ KITŲ KAVOS ŽEMĖLAPYJE — TIKRAS IŠŠŪKIS, KURĮ ŪKININKAS JUAN DARIO GOMEZ PRIĖMĖ SU ENTUZIAZMU. IEŠKODAMAS UNIKALUMO, JIS ATRADO RECEPTĄ, KURIS NE TIK IŠSISKYRĖ SAVO APDIRBIMU IR PORŪŠIU, BET IR VISAM LAIKUI PAKEITĖ JO KAVOS ŪKIO ĮVAIZDĮ. ŠIAME PUODELYJE SULIG PIRMUOJU ĮKVĖPIMU PAJAUSIME PISTACIJAS, SU PIRMUOJU GURKŠNIU — ŠVELNIAS AVIEČIŲ DŽEMO IR VYNUOGIŲ NATAS.

Thailand, Huai Mae Liam 250 g (light roast)

Ši kava primins vynuoges ir šokoladą, o burnoje jausite vidutinišką tirštumą lyg juoda arbata su citrina ir medum. Šios kavos apdirbimas prasidėjo išplaunant surinktas uogas, tuomet jos buvo laikomos plastikiniuose maišuose 5 dienas be deguonies. Po šios fermentacijos džiovintos 3 savaites.

Avižų pienas

Neutraliausio skonio. Suteiks jūsų pieniškos kavos puodeliui itin lengvo saldumo ir vos juntamo sūrumo. Gamintojas - Minor Figures

Žirnių pienas

Norintiems dar neatrastų naujų skonių. Gamintojas - Sproud