PELICAN

Papryczki padron 🌱

Sól maldon

Marynowane oliwki 🌱

Natka pietruszki, skórka z pomarańczy, miód, oliwa

Frytki z batatów 🌱

Parmezan, szczypior, spicy mayo

Kalafior konfitowany 🌱

Beszamel, karmelizowana czerwona cebula, orzech laskowy, parmezan

Kozi ser

Burak, kozi ser, kandyzowany orzech włoski, róża, vinaigrette agrestowy, rukola

Chorizo

Czerwone wino, miód, szpinak, natka pietruszki, bagietka

Tatar z łososia

150 g majonez miso, orzech laskowy, limonka, awokado, rzodkiewka, szczypiorek, bagietka

Krewetki w sosie winno-maślanym

peperoncino, czosnek, natka pietruszki, pomidorki koktajlowe, bagietka

Deska wędlin

Prosciutto di parma, salami spianata negroni, mortadella, oliwki, suszone pomidory, focaccia

Ośmiornica po galicyjsku

puree ziemniaczane, oliwa z wędzonej papryki, wędzona papryka, natka pietruszki

Tatar wołowy

150 g Marynowane grzyby, szalotka, kapary, ogórek konserwowy, majonez lubczykowy, suszone żółtko, szczypiorek, bagietka

Kozi ser 🌱

Sałaty sezonowe, cykoria, gruszka, orzech włoski, pomidorki koktajlowe, karmelizowana czerwona cebula, winegret agrestowy

Cezar

Kurczak, sałata rzymska, boczek, parmezan, sos cezar, pomidorki koktajlowe, grzanki z focacci

Sałata z krewetkami

Krewetki, sałaty sezonowe, szpinak, pomidorki koktajlowe, pomarańcza, awokado, rzodkiewka, sos mango, peperoncino, limonka

Włoskie

Wino, czosnek, śmietana, szalotka, peperoncino, natka pietruszki, bagietka

Hiszpańskie

Pomidory, chorizo, wędzona papryka, natka pietruszki, bagietka Zdjęcie poglądowe

Sznycel wieprzowy

Potatki w ziołach, sos tatarski, koper

Udko z kaczki

Puree z ziemniaczane, brukselka, wiśnie , demi glace, oliwa koperkowa

Łosoś

Puree ziemniaczane, szczypiorek, szpinak, pomidorki koktajlowe, sos szafranowy

Halibut

Puree ziemniaczane, brokuł, sos anchois z orzechami ziemnymi, szczypior

Bulion z kury zagrodowej

250 ml Kura, kluski lane, marchewka, natka pietruszki

Zupa rybna

250 ml Ośmiornica, krewetka, łosoś, halibut, oliwa koperkowa Zdjęcie poglądowe

Spaghetti scampi

Krewetki tiger, peperoncino, pomidorki koktajlowe, natka pietruszki, czosnek, sos winno maślany

Papardelle z wołowiną

Polędwica wołowa, sos śmietanowy, suszone pomidory, szalotka, czosnek, peperoncino, natka pietruszki, parmezan

Żeberka wieprzowe

400 g w glazurze miodowo-balsamicznej

Stek z kalmara

180 g

Ośmiornica

100 g

Polędwica wołowa

200 g

Antrykot sezonowany marmurkowy

300 g

Beza

Creme chantilly, owoce sezonowe, sos z czerwonych owoców

Czekoladowy fondant

Wiśnie, lody waniliowe

Świeża sałata

Szpinak, pomidorki koktajlowe, vinaigrette

Frytki

Puree ziemniaczane

Szczypiorek

Warzywa sezonowe z patelni

Melasa, masło, natka pietruszki

Potatki w ziołach

Buraczki zasmażane

Krem balsamiczny, pistacje

Aioli

Pieprzowy

BBQ

Spicy mayo

Aqua Panna 0,25 l

San Pellegrino 0,25 l

Napoje gazowane 0,25 l

Do wyboru

Red Bull 0,25 l