רום בקרדי לבן ידוע בטעמו החלק והנקי ובצבעו השקוף | את המשקה החזק, המכיל 40% אלכוהול, נהוג לשתות נקי בכוס לואו בול כוס נמוכה , או כבסיס לקוקטיילים | רום בקרדי לבן ידוע גם בשם ''בקרדי סילבר'', והוא הרום הנמכר והפופולרי ביותר בעולם | דבר המומחה ראשיתו של המשקה בקובה של 1830, כשדון פאקונדו בקרדי החל להתעניין בתעשיית הרום של סנטיאגו | לאחר שפיתח שיטה להפוך את הרום הקובני, שהיה תפל וגס בטעמו, למשקה עשיר, נקי, שקוף וחלק - הקים ב-1862 את חברת בקרדי, שפעלה בקובה | לאחר שגבר הביקוש לרום המוצלח, הקים בקרדי ב-1912 מפעלים נוספים בארצות הברית ובברצלונה | כיום ממוקמים משרדי החברה באיי ברמודה והמזקקה עצמה נמצאת בפורטו ריקו