אימפריאלי, פשוט ואמיתי – שמפניה מואט היא השמפניה האייקונית של הבית. נוצר בשנת 1869, הוא מגלם את הסגנון הייחודי של מואט ושנדו, סגנון המובחן על ידי הפירותיות הבהירה שלו, החיך המפתה שלו והבשלות האלגנטית שלו. אימפריאל ברוט מתייחס לטעם היבש הנעים שלו (Brut) ולהעדפה ארוכת טווח של הקיסר נפוליאון לשמפניה. השמפניה מואט ושנדו אימפריאל ברוט היא בצבע קש חיוור עם מוס משובח. יש לו ניחוחות מוגדרים של תפוח, אגסים, הדרים ולחם אפוי טרי. החך יבש במיוחד ובינוני עם שחזור מקסים של טעמים מהאף עם תו מינרלי בגימור נקי.