פירוש שמה של בירה מק שוף הוא המילה הצרפתית לגמד קטן (gnome) שהוא סמלה, והיא נקראת כך בגלל האגדה שביער הסמוך למבשלה בה היא מיוצרת חיו גמדים קטנים שייצרו גם בירה. המקשוף מומלצת להגשה בגביע בירה או בכוס טוליפ בטמפ’ 9-11 מעלות, לצד נזידי בקר או כבש, גבינות שמנות, פטריות מוקרמות וקינוחי שוקולד עשירים.