שורשיה של בירת הג’ינג’ר האלכוהולית הייחודית של Crabbie’s Alcoholic Ginger משתרעים כל הדרך חזרה לשנת 1801. ג’ון קראבי ניצל את הנמל הסמוך של לית’, אדינבורו, וסיפק לו גישה למרכיבים ממדינות רבות. הוא מצא את מיטב הג’ינג’ר והתבלינים האקזוטיים; מתחילים מורשת שתימשך לדורות הבאים.