Greco Tavern | Hod Hasharon

ספר "מטבח יווני"

אוסף של למעלה ממאה מתכונים יווניים מקוריים שהותאמו באופן מושלם למטבח הביתי הישראלי.

גירוס עגל וכבש

מוגש עם פיתה יוונית, עגבניות בגריל, בצל סגול ואורגנו, פטרוזיליה, רוטב עגבניות, צזיקי וטחינה

גירוס מגולגל

עגל וכבש בתיבול יווני. מגולגל בפיתה יוונית עם צזיקי, רוטב עגבניות, עגבניה שרופה ובצל עם פטרוזיליה

סובלקי פרגיות

מוגש עם פיתה יוונית, עגבניות בגריל, בצל סגול ואורגנו, פטרוזיליה, רוטב עגבניות, צזיקי וטחינה

סובלקי פרגיות מגולגל

פרגיות בתיבול יווני. מגולגל בפיתה יוונית עם רוטב עגבניות, עגבניה שרופה ובצל עם פטרוזיליה

סובלקי קבב עגל

מוגש עם פיתה יוונית, עגבניות בגריל, בצל סגול ואורגנו, פטרוזיליה, רוטב עגבניות, צזיקי וטחינה

סובלקי קבב מגולגל

קבב בתיבול יווני. מגולגל בפיתה יוונית עם רוטב עגבניות, עגבניה שרופה ובצל עם פטרוזיליה

סובלקי צמחוני

מוגש עם פיתה יוונית, עגבניות בגריל, בצל סגול ואורגנו, פטרוזיליה, רוטב עגבניות, צזיקי וטחינה

סובלקי צמחוני מגולגל

קציצות זוקיני ופטה. מגולגל בפיתה יוונית עם קציצות זוקיני, רוטב עגבניות, עגבניה שרופה ובצל עם פטרוזיליה

לחם יווני

עם שמן זית ואורגנו

פיתות בגריל 🌱

2 פיתות יווניות עם שמן זית ואורגנו

דיסקו 4

דיסקו יווני אמיתי של 4 מזה יווני ו-2 פיתות יווניות.

דיסקו

‫דיסקו יווני אמיתי של 8 מזה ו2 פיתות יווניות. להרכבת טעימה יוונית מושלמת. מומלץ להוסיף אוזו או קוקטייל יווני

צזיקי

יוגורט, מלפפונים, שום ושמיר

‫סקורדליה 🌱

ממרח שום, שקדים ושמן זית

טירוקפטרי

ממרח פלפל קלוי וגבינת פטה

גבינת פטה

בשמן זית ואורגנו

פנדזרו סלטה 🌱

סלק, שום, טחינה, עלי רוקט, בצל ולימון

פלפלים חריפים 🌱

שום, מרווה, זרעי כוסברה וחומץ יין

טארמוסלאטה

ממרח ביצי דגים, בצל לבן ופטרוזיליה

סלט חצילים על האש 🌱

חצילים, פלפל קלוי, פלפל חריף, שום, בצל ירוק, נענע, חומץ וסילאן.

סלט יווני | חוריאטיקי

מלפפון, עגבניה, בצל סגול, פטה, צלפים, זיתים (עם חרצנים), בצל ירוק. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

סלט כריתי

עגבנייה, מלפפון, פלפל ירוק, בצל סגול, פיתת פקסימידי מטוגנת ופטה מגורדת. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

סלט קטרינה

סלקים, עלי רוקט, עלי חסה, קרקר חומוס ופיצוחים, בצל סגול, גבינת עיזים ורוטב ויניגרט אגסים

הסלט של אמא של כריסטוס

עדשים, חיטה, בצל סגול, גרעיני דלעת, רוקט, עשבי תיבול, שעועית עין שחורה, אגוזי מלך וגבינת פטה עיזים. מוגש עם רוטב שמן זית, מיץ לימון, אורגנו יווני, מלח ופלפל

‫סלט יווני קטן

מלפפון, עגבניה, בצל סגול, פטה, צלפים, זיתים (עם חרצנים), בצל ירוק. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

סלט כריתי קטן

עגבנייה, מלפפון, פלפל ירוק, בצל סגול, פיתת פקסימידי מטוגנת ופטה מגורדת. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני

סלט קטרינה קטן

סלקים, עלי רוקט, עלי חסה, קרקר חומוס ופיצוחים, בצל סגול, גבינת עיזים ורוטב ויניגרט אגסים

הסלט של אמא של כריסטוס קטן

עדשים, חיטה, בצל סגול, גרעיני דלעת, רוקט, עשבי תיבול, שעועית עין שחורה, אגוזי מלך וגבינת פטה עיזים. מוגש עם רוטב שמן זית, מיץ לימון, אורגנו יווני, מלח ופלפל

כדורי ספנקוריזו מטוגנים

תרד, אורז, פטה וגבינת קפלוטירי

לחם הרים יווני על הגריל

במילוי גבינת קפלוטירי, פטה ודבש

דולמדס

עלי גפן ממולאים באורז ותבלינים עם רוטב ביצים ולימון

ספאנקוריזו

תבשיל אורז, תרד, זוקיני, עשבי תיבול, שמן זית ולימון

ספאנקופיטה

מאפה בצק פילו במילוי גבינת פטה, תרד, בצל ירוק ושמיר

צ'יפס יווני

עם גבינת קפלוטירי, תערובת תבלינים, שום ופטרוזיליה

קציצות זוקיני

עם פטה ועשבי תיבול

מאפה 12 האלים

פילו מטוגן במילוי גבינת פטה עם דבש, פרג, שומשום לבן ושחור

‫פאבה 🌱

קרם אפונה צהובה עם בצל סגול, שמן זית, זיתים ופלפל חריף

פאבה עם גירוס עגל וכבש

קרם אפונה צהובה עם גירוס עגל וכבש, בצל סגול, פטרוזיליה ופלפל חריף

פאבה עם פרגית בגריל

קרם אפונה צהובה עם פרגית בגריל, בצל סגול ופלפל חריף

כיסוני פסטה מקורפו

במילוי מנגולד ובצל ירוק ברוטב חמאת סטקה וזוקיני

כיסוני גירוס

רוטב יוגורט, שמן בצל ירוק וסלט עגבניות, עשבי תיבול וצ'ילי

מוסקה

בשר עגל, תפוח אדמה, חצילים, זוקיני עגבניות ורוטב בשמל

מוסקה טבעונית 🌱

חלבון סויה ואפונה, תפוחי אדמה, חצילים זוקיני וסקורדליה

ענני גבינת מנורי

ברוטב תרד, בזיליקום יווני, אגוזי לוז ואבן יוגורט

נקניקיות יווניות בגריל

תפוחי אדמה בתנור, שמן שום, תבלינים, עשבי תיבול ולימון

קלמרי מטוגן

על רוטב פלורינה יווני

פסטה וולקנית שחורה

פילה דג, שרימפס, קלמרי, מולים, ירקות שורש, ציר דגים, שמנת, מנגולד ולימון

קבב דג ים בגריל

פלפל ירוק חריף ורוטב קיץ יווני של עשבים ולימון כבוש

פילה לברק בגריל

פילה לברק בגריל, שמן עשבי תיבול ושום, תפוח אדמה צלוי בתנור ולימון מעושן

פסטה ברוטב עגבניות

פסטה ברוטב רוזה

שניצל יווני וצ'יפס

נקניקיה וצ׳יפס

מגש סובלקי פרגית

פרגיות בסגנון יווני כ- 40 יחידות , 12 שיפודים מתאים לכ- 10 אנשים

מגש גירוס עגל וכבש

בשר עגל וכבש בסגנון יווני כ- 1 ק״ג מתאים לכ- 10 אנשים

מגש סובלקי קבב

נתחי קבב עגל בסגנון יווני 20 יחידות מתאים לכ- 10 אנשים

מגש נקניקיות פרגית

10 יחידות מתאים לכ- 10 אנשים

מוסקה משפחתית | קפוא

בשר עגל, תפוח אדמה, חצילים, זוקיני ורוטב בשמל , תבנית קוטר 26. קפוא. יש לעטוף בנייר כסף, להכניס לתנור ל-30 דק בטמפר' 170 מעלות, ולאחר מכן לעוד 10 דק' ללא נייר כסף.

תפוחי אדמה בגריל

תפוחי אדמה בגריל, אורגנו ושמן זית 24 יחידות

10 פיתות יווניות

עם שמן זית, אורגנו חתוכות לרבעים מתאים לכ- 10 אנשים

עגבניות בגריל

עגבניות צלויות בגריל עם שמן זית ואורגנו 12 חצאי עגבניה מתאים לכ- 10 אנשים

סלט בצל פטרוזיליה

נהדר עם הבשר מתאים לכ- 10 אנשים

רוטב עגבניות ואורגנו

500 מ״ל מתאים לכ- 8 אנשים

סקורדליה

ממרח שום, שקדים ושמן זית 750 מ״ל

צזיקי

יוגורט, מלפפונים, שום ושמיר 750 מ״ל

סלט יווני משפחתי

סלט יווני, מלפפון, עגבניה, בצל סגול, צלפים, זיתים, בצל ירוק, פטה. מוגש עם רוטב לסלט יווני - שמן זית, מיץ לימון ואורגנו יווני. 2.5 ליטר

לוקומדס

כדורי בצק מטוגנים בדבש וקינמון.

קיימאקי

‫גלידת יוגורט עם סירופ פטל ושקדים קלויים | 500/750/1000

עוגת שוקולד מסיפונוס

עם רוטב קרמל שומשום וטוויל שוקולד

עוגת תמרים

עוגה בסירופ מולסה, מטקסה ופקאן מסוכר

עוגת הביסקוויטים החגיגית של מריה

גבינה, לימון ותבלינים

אוזו גרקו

״האוזו״ של גרקו מיוצר בטכניקת הזיקוק המסורתית והעתיקה של פלומארי, כפר קטן באי לסבוס שבנה לעצמו שם כמקום הטוב בעולם לייצר אוזו. ל״אוזו״ גרקו טעמים שהותאמו לטעם הקהל הישראלי אחרי שנים רבות של נסיון ב״גרקו״ ולמידה יסודי של טכניקות הייצור והטעמים המיוחדים של ה״אוזו״ המיוצר בפלומארי.

בירה מיתוס

0,33

שישיית בירה מיתוס

קוקטייל אולימפוס

אוזו, פסיפלורה לימון וחמוציות

קוקטייל מיקונוס

אננס, תפוזים, לימון ואוזו

גריק מאמא

אוזו, רום, ליקר שקדים ומיץ לימון

נגרוני יווני לבן

מסטיקה, ורמוט יבש, ג’ין

קוקה קולה

קולה זירו

ספרייט

ספרייט זירו

סודה

מים מינרלים נביעות

נטיה מים מינרלים

0,75

פררלה גדול

ספר "מטבח יווני"

אוסף של למעלה ממאה מתכונים יווניים מקוריים שהותאמו באופן מושלם למטבח הביתי הישראלי.

4 מפות גרקו

4 מפות גרקו. גודל 80X80.

10 פיתות יווניות | קפוא

קוטר 17, יש להפשיר ולחמם על מחבת או על הגריל עם שמן זית ואורגנו.

מארז לביבות זוקיני

‫פטה, גבינת קפלוטירי ועשבי תיבול (8 יחידות). לחמם בתנור כ- 20-25 דקות בטמפרטורה של 170% או לטגן במחבת עד לקבלת צבע זהוב משני הצדדים.

מארז לביבות משפחתי

לביבות זוקיני, כרישה וארטישוק. לחמם בתנור כ- 20-25 דקות בטמפרטורה של 170% או לטגן במחבת עד לקבלת צבע זהוב משני הצדדים.

קבב דג ים | קפוא

קציצת דג, בורי ומוסר ים. מגיע כ-8 יחידות. קפוא

מוסקה טבעונית דלי | קפוא

חלבון סויה ואפונה, תפוחי אדמה, חצילים, זוקיני וסקורדליה. מוגש קר, לחמם לפני הגשה

ספאנקופיטה משפחתי | קפוא

מאפה בצק פילו במילוי גבינת פטה, תרד, בצל ירוק ושמיר תבנית קוטר 26. קפוא. יש להפשיר ולחמם בתנור כ-25-30 דק' בטמפרטורה 170 מעלות, עד שהמאפה מזהיב.

טירופיתה משפחתי | קפוא

מאפה גבינות יווני בבצק פילו. קוטר 26 בתבנית מתכת. קפוא. יש להפשיר ולחמם בתנור כ-25-30 דק' בטמפרטורה 170 מעלות, עד שהמאפה מזהיב.

מוסקה משפחתית | קפוא

בשר עגל, תפוח אדמה, חצילים, זוקיני ורוטב בשמל , תבנית קוטר 26. קפוא. יש לעטוף בנייר כסף, להכניס לתנור ל-30 דק בטמפר' 170 מעלות, ולאחר מכן לעוד 10 דק' ללא נייר כסף.

מרק פסולדה | קפוא

מרק שעועית יווני מסורתי קפוא, יש להפשיר ולחמם בסיר על אש קטנה עד לרתיחה.

קרקר חומוס יווני

קמח חומוס, זרעי פשתן, שקדים, גרעיני חמנייה ודלעת, שמן זית ומלח

אלמריה קולוראקיה

בייגלה יווני קלאסי בתבלין אורגנו טרי מיוון

עוגיות מרציפן ושקדים

עוגיות חמאה עם וניל, שקדים ומרציפן

בישקוטי קקאו ללא סוכר

קיימאקי

‫גלידת יוגורט עם סירופ פטל ושקדים קלויים | 500/750/1000

גלידת שוקולד לבן פיסטוק וחלבה

גלידת טירמיסו ועוגיות יווניות

סורבה אוזו תפוזים

עוגת גבינה וקרמל

עוגת גבינה אפויה בציפוי קרמל תבנית קוטר 24

עוגת שוקולד מסיפונוס משפחתית

עם רוטב שומשום, טוויל שוקולד ושומשום. תבנית קוטר 24