מארז של פטריות פורטבלה, (הנקראות גם: פורטובלה, פורטבלו, פורטובלו) - הפטריה הכי מפנקת במטבח. פטריות טריות, גדולות ויפייפיות שיעשירו כל תבשיל או סלט בטעם ייחודי.
הן דלות בקלוריות ועשירות בחלבונים ולכן מזינות במיוחד. עשירות בסלניום שנחשב לאחד מנוגדי החימצון החזקים בטבע ולכן מסייעת בהפחתת הסיכוי לחלות במחלקות קשות.
כשרות למהדרין הרב אפרתי.