קמח כוסמין מלא שטיבל 14- ללא צורך בניפוי.
קמח הנטחן מגרעין הכוסמין המלא ומכיל את כל רכיביו. בצק המתקבל מקמח זה יהיה בעל יכולות פלסטיות גבוהות, הנובעות כתוצאה ממבנה החלבון הייחודי של דגן הכוסמין.
ארוז באריזה שומרת טריות, המאפשרת חיי מדף של עד שנה ללא צורך בקירור,כל עוד האריזה לא נפתחה.