השמפנייה האהובה ביותר בעולם. מורכבת מכ-100 יינות בסיס שונים אשר 20-30% מתוכם מיושנים עד 3 שנים לתוספת מורכבות והרמוניה. 30-40% פינו נואר לגוף ומרקם30-40% פינו מנייה למרקם וחושניות20-30% שרדונה למורכבות ואלגנטיותדוסאז': 7-9 גרם סוכר לליטר. נמוך בהשוואה לסטנדרט ומאפשר איזון מופלא בין הפרי והיישון העדין של היין. יבש במיוחד.
צרפת
ללא הכשר