ענבי המרלו הגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות לאחר בציר מכני.
הענבים עברו הפרדה של השדרות ולאחר מעיכה עדינה הועבר התירוש עם הקליפות והחרצנים למיכל נירוסטה להתחלת התסיסה האלכוהולית, בטמפרטורה של 25 מעלות למשך 7 ימים.
עם סיום התסיסה המלולאקטית עבר היין שפייה ולאחר מכן התבגר עם עץ אלון צרפתי ואמריקאי במשך 3 חודשים.
ישראל כשר | כשר לפסח.