יין ייחודי זה נבחר באופן אישי בעודו בחביות על ידי בעל חנות בניו יורק לאחר ביקורו ביקב ליין הדגל של חנותו.
היין יוצר מענבי קברנה סוביניון אשר גדלים באזור חברון בגובה של כ-1000 מטר.
הענבים נבצרו באופן ידני ועברו תהליך תסיסה ארוך בתנאים קרירים במיכלי תסיסה קטנים המאפשרים להגיע למיצוי מקסימלי של הפוליפנולים.
היין יושן במשך 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
לאחר הביקבוק, היין יושן במשך 36 חודשים בבקבוק לפני שיווקו.
היין מאוזן, רך, בעל גוף עשיר עם ניחוחות דשנים של דובדבן, שוקולד, פלפל שחור וסיומת נאה של תבלינים ארומטיים.
מיין זה יוצרו כ- 3000 בקבוקים בלבד, אשר רובם המוחלט הוזמנו מראש ע״י בעל החנות מניו יורק.