היין האדום הוא בלנד של שני זנים סיצילאניים: נרלו מסקלזה שעליו דיברנו קצת קודם ובן הדוד שלו מבחינה גנטית נרלו קפוצ'יו (Nerello Cappuccio), שהיינות שנעשים ממנו מתאפיינים בצבעים כהים ומרקמים רכים. לכן משתמשים בו כדי לשייף פינות חדות ביינות מהאזור. יש לו צבע כהה ועמוק, ריחות של פירות אדומים בשלים, פירות שחורים ומעט מינראליים מרקם רך וטעמים עשירים שכמעט עומדים בניגוד למבנה החד. זה מה שהופך אותו לדעתי ליין מושלם לארוחות חגיגיות. יין אדום לימים חמים, שיסתיים לפני שתשימו לב.