גבינה קלאסית ואהובה מחלב בקר שמקורה מחבל נורמנדי שבצרפת. הגבינה הייחודית הזו מאופיינת במרקם קרמי עדין ובגוון שנהב פנימי, שעטוף במעטפת עובש לבנה – בדומה לגבינת ברי. לגבינת הקממבר יש שילוב טעמים מיוחד, וטעמה הופך לחד יותר ככל שהיא מבשילה. ניתן ליהנות מהקממבר הצרפתי כמו שהוא, בשילוב עם לחם טרי או קרקרים, וכן בשילוב עם מאכלים מתוקים – דוגמת דבש וריבות