דפי אורז הם הפתרון המושלם להכנת מנות קלות, בריאות ומהירות בסגנון אסייתי. מדובר באחד המרכיבים הוורסטיליים ביותר במטבח, המשמשים כבסיס לרול סושי, רול וייטנמי, ואפילו תחליף לפסטה במנות כמו לזניה ללא גלוטן.
הדפים עשויים מקמח אורז ומים, מה שהופך אותם למתאימים לתזונה נטולת גלוטן ודיאטות שונות. ניתן למלא אותם בכל מילוי לבחירתכם - ירקות טריים, עוף, טופו או דגים - ולהגישם כשהם טריים או מטוגנים קלות לקבלת פריכות מענגת. דפי האורז הם לא רק טעימים אלא גם דלי קלוריות, דבר שמאפשר ליהנות ממנות עשירות בטעמים מבלי לחשוש מעומס קלורי.
לרוב, יש להשרות את דפי האורז במים לכמה שניות עד שהם רכים וגמישים, ואז ניתן למלא ולגלגל.