קפטן מורגן כהה (דארק), הרום הכהה הנושא את שמו של הקפטן. צבעו כהה ועמוק, הוא עשוי מבלנד של רומים מג׳מייקה, גויאנה וברבדוס, המיושנים בין שנתיים לשבע שנים. טעמיו מתקתקים עדינים, מעט שרופים, תיבול עדין, קקאו ואלון שרוף מורגשים היטב. מומלץ מאוד בקוקטיילים. Dark and Stormy 50 מ׳׳ל של קפטן מורגן150 מ׳׳ל פיבר טרי ג׳ינג׳ר ביר20 מ׳׳ל לימוןלשים את כל המרכיבים בכוס מיול ולערבב