Joya | Petah Tikva

תוספת פרמז׳ן

פוקאצ'ה אפויה בטאבון עצים

לצד מטבל סלסת עגבניות שמן זית ובלסמי מצומצם

ארנצ'יני

כדורי אורז, מוצרלה, פרמז'יאנו ברוטב עגבניות

ארטישוק פלרמו

ארטישוק מטוגן, קרם לאבנה, שום ופטרוזיליה

פולנטה

פורטבלו, ערמונים, אפרגוס, פרמזן ושמן כמהין

קלמרי ושרימפס

מטוגנים בשמן עמוק, לימון ואיולי לימון כבוש

בוראטה

מוצרלה באפלו במילוי שמנת, שמן זית בלסמי, עגבניות שרי, ארטישוק א לה רומנה, פלפל חריף, בזיליקום וצנוברים

ריזוטו פורציני וכמהין

שום, שמנת, פטריות, פירורי לחם שום ופרמז'אנו

סלט קיסר

חסה, קרוטונים, רוטב קיסר ופרמז’אנו

סלט קיסר עוף

נתחי עוף, חסה, קרוטונים, רוטב קיסר ופרמז’אנו

סלט עגבניות ומוצרלה

‫עגבניות שרי, בצל סגול, בצל ירוק, זיתי קלמטה, צנונית, בזיליקום, פלפל חריף, שמן זית ובלסמי מצומצם

פנצנלה

‫עגבניות, מלפפון, עגבניות שרי, בצל אדום, בצל ירוק, בזיליקום, זיתי קלמטה, ארוגולה, צנונית,קרוטונים, פטה, שמן זית וחומץ בן יין אדום

סלט אנדיב ובושה

לבבות חסה, חסה לליק, צנונית, בצל סגול, אגוזי מלח ופקאן מסוכר בויניגרט תפוזים

פפרדלה קרם כמהין

פורטובלו, כמהין, שום, יין לבן ותרד.

ניוקי פורצ'יני וערמונים

שום, שמנת, פטריות, פירורי לחם שום ופרמז'אנו

טליאטלה ראגו

ראגו בקר, יין אדום, פטרוזיליה ובזיליקום

לינגוויני שרימפס ובייקון טלה

שום, צ׳ילי ופטרוזיליה ברוטב רוזה עם פרורי לחם שום

רביולי ארטישוק ירושלמי

שום, יין לבן, פטריות, שמנת, כמהין, ערמונים, אספרגוס ופרמז'ן

לינגוויני קרבונרה

בייקון טלה , שמנת, חלמון ביצה, אפונה ופרמזן

פפרדלה שורט ריבס

בשר צלעות מפורק, חמאה, שמנת, ערמונים, פורטבלו, כמהין, פורצ'יני, יין אדום ותרד

לינגוויני שחור ופירות ים

שרימפס, קלמרי, מולים, שמן זית, יין לבן, צ'ילי, אורגנו, פטרוזיליה, בזיליקום וגרידת לימון

לינגוויני אלי אוליו

ארטישוק, שמן זית, צ'ילי, שום, אורגנו, עגבניות שרי, גבינת פטה ופטרוזיליה

‫ריגטוני פומדרו 🌱

ריגטוני ברוטב עגבניות

‫ריגטוני ארביאטה 🌱🌶

שמן זית, שום, צ'ילי חריף, אורגנו, רוטב עגבניות ובזיליקום

ריגטוני קרם עגבניות

עגבניות מיובשות, בזיליקום, שמנת וריקוטה

ריגטוני שמנת

ריגטוני רוזה

טורטליני ריקוטה ופרמזן

חמאת עגבניות, שום, עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בזיליקום, סוכריות שרי, פרמזאנו

קונקילי סלמון

שום, צילי גרוס, יין לבן, פסטו, שמנת, פרמזן, זוקיני, שעועית ירוקה, אפונה ופיסטוקים

בוקטיני לימונה

שום, שמנת, פטריות, פירורי לחם שום ופרמז'אנו

פיצה מרגריטה

‫רוטב עגבניות, מוצרלה, שמן זיתֿ, בזיליקום ופרמז’אנו

פיצה א-לה רומאנה

רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמזן, ארטישוק, עגבניות שרי, ארוגולה ובלסמי מצומצם

פיצה טרטופו

מסקרפונה כמהין, מוצרלה, פטריות, פטרוזילה ופרמז’אנו

פיצה קלבריה

רוטב עגבניות, מוצרלה, סלמי פיקנטי, צ'ילי, זיתים, אורגנו ופרמז’אנו

פיצה סופיה לורן

רוטב עגבניות, מוצרלה, טלה מעושן, גבינת פרובולונה, אורגנו ופרמז’אנו

פיצה ורדה

פסטו, שקדים, מוצרלה, פרמזן, ריקוטה, פטה וצנוברים

פיצה ויולה

קרם סלק ומסקרפונה, מוצרלה, פרמזן, שום קונפי, ארוגולה, בלסמי מצומצם, גבינת בושה ופיסטוקים

‫פיצה טבעונית 🌱

רוטב עגבניות, גבינה טבעונית, בצל, פטריות, תרד, ארטישוק וארוגולה

שניצל

חזה עוף בציפוי פריך של פירורי לחם, מוגש עם פירה

פרגית בגריל

שום, עגבניות שרי, בצלים, אורגנו, פלפל חריף, תרד ולימון ברוטב סלסה ורדה מוגש עם תפוח אדמה מדורה

פילה סלמון

אורז אסור, בצל, פטריות, תרד, שעועית ירוקה וקרמל שום

המבורגר פיאמונטה

‫250 גרם, ריבת בצל, אורוגלה, עגבניה, בצל סגול, איולי כמהין וקורנישון. מוגש עם צ׳יפס לצד המנה

עוף בטאבון עצים

מרינדת חרדל דיזון, טימין, רוזמרין ושום מוגש עם תוספת תפוח אדמה מדורה ואיולי שום

ניוקי פורצ׳יני - ללא גלוטן

שמנת, שום, פטריות פרמז׳ן

ניוקי קרם עגבניות - ללא גלוטן

עגבניות מיובשות, בזיליקום, שמנת וריקוטה

פילה דניס

קרם ארטישוק ירושלמי, סלסה ורדה, חמאה חומה, שום קונפי וירקות ירוקים

לזניה ראגו

שכבות דפי פסטה, ראגו בקר, שום, מוצרלה ופרמזאנו בקרם עגבניות

קלצונה - מסקרפונה נוטלה

מאפה ממולא במסקרפונה ונוטלה

נמסיס שוקולד

קוקה קולה

0,33

קולה זירו

0,33

ספרייט

0,33

ספרייט זירו

0,33

פאנטה

0,33

פיוז טי אפרסק

0,33

מים מינרלים

0,5

סודה

0,25

ענבים

0,33

טובורג

0,33

מאלטי

0,33