שילוב מרענן של זנים שונים מאזור חבל יהודה ועמק קדש, שיצרו יחדיו בלנד איכותי. ליין גוף בינוני וארומות עשירות בתבלינים עם רמיזות לקפה ולמוקה.
בציר ידני ותסיסה אלכוהולית של 10 ימים ולאחר מכן השרייה קצרה על הקליפות למיצוי הצבע והטנינים ושמירת הפירותיות שבענבים, תסיסה מלולקטית ולאחריה יישון היין בחביות עץ אלון במשך 8 חודשים.
מלווה מצוין למנות קלילות וגבינות קשות.