Astoria Vini של משפחת Polegato היא יצרנית היין הפרטית הגדולה ביותר בלב אזור הגידול Conegliano-Valdobbiadene שבחבל ונטו | מ-1987 המשפחה עוסקת בייצור Prosecco ולא רק באחוזת Val De Brun שכרמיה משתרעים על 400 דונם ובנוסף היא קונה ענבים מעשרות כורמים המגדלים גפנים על פי הנחיותיה | הפרוסקו פאשן וויקטם בעל בעבוע מאוד עדין ומתמשך, טרי, עדין, ומלא אופי בגלל הסינרגיה בין מגוון הבושם לשמרים | ארומה ברור הוא מלא, הרמוני, יבש | לא כשר