קפה היה חלק מרכזי בתרבות ובכלכלה הטנזנית מאז המאה ה-16 | 90% מייצור הקפה נעשה במשקים קטנים, ו-10% נעשה באחוזות גדולות יותר, הממוקמות בעיקר באזורי ארושה, קילימנג'רו ומביה | מיד בתחילת הלגימה של הקפה הטנזני מורגשים טעמי פירות ומתיקות עם after taste מריר מעודן