הרום הכהה הנושא את שמו של הקפטן. צבע של הרום כהה ועמוק, הוא עשוי מבלנד של רומים מג'מייקה, גויאנה וברבדוס, המיושנים בין שנתיים לשבע שנים . טעמיו מתקתקים עדינים, מעט שרופים, תיבול עדין, קקאו ואלון שרוף מורגשים היטב. מתאים מאוד לקוקטיילים אקזוטים ומיוחדים