בלו מון נוצרה בהשראת סגנון החיטה הבלגי, אך עם שינויים ההופכים אותה לחביבת הקהל: • לצד החיטה, השעורה וזרעי הכוסברה התווספה שבולת שועל ליצירת גוף קרמי • זן תפוז הקירסאו המריר הוחלף בזן הולנסיה במטרה להנות ממתיקות תפוז עדינה את אלה מקשט בהגשה פלח תפוז אשר נועד להדגיש את הארומה ההדרית.