יין זני עשוי 100% ענבי שרדונה. הענבים גודלו בכרם בן 12 שנים בכרם בן זמרה, בגליל העליון. יבול נמוך, העניק לענבים אלה תערובת מנצחת של ניהול מים קפדני מושלם וחביות בציר מסור למשך 3 חודשים. יש לו ארומה וטעם ארוך ומעניין. היין התיישן בגימור עץ אלון ישן, עם טעמי פירות וחמיצות קלה.