צוואר עגל טרי | נתח שלם
צוואר | נתח מספר 10, מוכר גם בשם “אלזה”, וממוקם מאחורי ראש הבקר | מדובר בשריר בקר פעיל וגדול, עם טעם בשרני דומיננטי ובעל אחוז שומן גבוה | יכול להתאים לנזיד או מרק עם עדיפות לקוביות ובישול ארוך, אך השימוש האידיאלי בו הוא טחינה ויצירת המבורגרים מדהימים
بالنسبة للمنتجات التي تُباع بحسب الوزن، قد يكون هناك اختلاف طفيف بين الوزن المطلوب والوزن الفعلي المُستلم. المزيد عن المنتجات المعتمدة على الوزن