The 85/15

קצת לחם וחמאה מלוחה רכה

‫3 פרוסות לחם מחמצת לבן וחמאה רכה עם מלח אטלנטי

‫סלט עגבניות שרי חריף 🌱

מבחר סוגים של עגבניות שרי, שמן שום, חומץ יין אדום, פלפל חריף קלוי קצוץ, כוסברה, עלי סלרי, צנוברים, רימון טרי ואבן יוגורט מגורדת. ניתן לקבל בגרסא טבעונית

כבד קצוץ מפולפל

קריספי שאלוט, עלים חריפים, צנונית אבטיח וקרקר זרעי פשתן

‫תפו"א צלוי וסקורדליה 🌱

תפו"א צלוי לפריכות, מונח על בצלים מקורמלים וקרם "סקורדליה" (ממרח יווני של שקדים לבנים, תפו"א, שום, לחם ושמן זית) בליווי שקדים לבנים קלויים, עלי אורגנו טרי צעיר ושיני שום קונפי רכים ומתוקים. טבעוני

‫פטוצ'יני וקציצות בקר וריקוטה רכות 🌶️

פטוצ'יני אליו אוליו וקציצות בקר וריקוטה רכות בטירוף ברוטב עגבניות פיקנטי וגבינת קפלוטירי (גבינת כבשים יוונית קשה) לא ניתן לבצע שינויים במנה | מנה חריפה

‫צמד סליידרים של קבב דג 🌶️

זוג לחמניות ביס רכות שנצרבו בחמאה עם קבבים של דג ועשבים (כוסברה, פטרוזיליה, שום, בצל, זרעי כמון, זרעי כוסברה) עם מיונז לימון כבוש, רוטב פלפל אדום חריף מותסס, כוסברה, בצל סגול, חסה ופלפל חריף

‫שלישיית סליידרים של קבב דג 🌶️

שלישיית לחמניות ביס רכות שנצרבו בחמאה עם קבבים של דג ועשבים (כוסברה, פטרוזיליה, שום, בצל, זרעי כמון, זרעי כוסברה) עם מיונז לימון כבוש, רוטב פלפל אדום חריף מותסס, כוסברה, בצל סגול, חסה ופלפל חריף

‫כיסוני פירוגי 🌱

כיסוני פירוגי במילוי כרוב וגזר מפולפל בגלייז מזרח אירופאי של שמן שום ושמיר

שפצלה קאצ׳ו א פפה

פסטה מנטיפי בצק, חמאה, פטרוזיליה, פרמג׳אנו מיושן 36 חודשים והרבה פלפל שחור

טורטליני עוף קצוץ ובצל מושחם

טורטליני ברוטב חמאה, ציר עוף חום מצומצם ועלי שומר בר

פלפלים חריפים מוחמצים

טירמיסו קלאסי

ביסקוטי שלנו, קרם מסקרפונה ואבקת קקאו

נמסיס דאבל שוקולד ולוז

עוגת נמסיס רכה, קרמו שוקולד עשיר, פלור דה סייל ושמן אגוזי לוז

בקבוק סיידר גליפט ברוט

‫סיידר תפוחים אלכוהולי | 330 מ״ל

שמפניה לורן פרייה

חצי בקבוק, 375 מ״ל

ריזלינג טרימבך, אלזס

לבן, חצי בקבוק, 375 מ״ל

וינייה אלברדי, ספרד

אדום, חצי בקבוק, 375 מ״ל

סנסר רולאן טיסו, צרפת

לבן, חצי בקבוק, 375 מ״ל

שאבלי דומיין דה מלאנד, צרפת

לבן, חצי בקבוק, 375 מ״ל

מורלינו די סקאנזרנו, איטליה

אדום, חצי בקבוק, 375 מ״ל

פנינה רוזה ברוט, קובל, סלונביה

לבן, חצי בקבוק, 375 מ״ל

קוקה קולה

0,33

קולה זירו

0,33

ספרייט

0,33

ספרייט זירו

0,33

מים תוססים גדול

‫750 מ״ל

מים מינרלים גדול

‫750 מ״ל

נביעות קטן

0,5