Carnes

💙

ארוחת BARRIO למבוגרים

ארוחה שלמה הכוללת ראשונה, מיקס בשר לבחירה, 3 תוספות, יין ארגנטינאי משובח וקינוח. עם כל הרטבים הכלולים במנות

‫2 אמפנדס + 2 בורגר + צ׳יפס

2 יח׳ אמפנדס עבודת יד לבחירה, 2 בורגרים וצ׳יפס

‫3 בורגרים + צ'יפס גדול

3 המבורגרים מאנטריקוט משובח מוגשים בלחמניה עם איולי, צ'ימיצ'ורי, חסה, עגבניה, מלפפון חמוץ ובצל סגול צ׳יפס גדול בצד

אמפנדס | 4 יח׳

‫אמפנדס בעבודת יד לבחירה וצ׳יפס

אמפנדס | 6 יח׳ *מומלץ*

‫אמפנדס בעבודת יד לבחירה וצ׳יפס

אמפנדס הבית במילוי בשר 🥟🥟

אמפנדס עבודת יד במילוי בשר בקר ,ירקות וזיתים. מוגש עם צ'ימיצ'ורי וסלסה חריפה 2 יחידות *מנה מטוגנת*

אמפנדס הבית במילוי עוף 🥟🥟

אמפנדס עבודת יד במילוי עוף מפורק ,ירקות וזיתים. מוגש עם צ'ימיצ'ורי וסלסה חריפה 2 יחידות *מנה מטוגנת*

אמפנדס טבעוני 🌱

אמפנדס עבודת יד במילוי תערובת סייטן ,ירקות וזיתים. מוגש עם צ'ימיצ'ורי וסלסה חריפה 2 יחידות *מנה מטוגנת*

טרטר פילה בקר

פילה טרי קצוץ לקוביות עם תיבול הבית, שמן זית, בלסמי מצומצם ולימון בצד מוגש עם טוסטונים

חציל על פחמים

חציל שרוף על פחמים ומקולף עם טחינה ,טוסטונים, סילאן ופטרוזיליה

אנטיפסטי מעושן

ירקות מעשונים קלות וצרובים על הגריל ,מגיע עם קישוא, גזר, פלפלים, בצל, עגבנייה ושומר מוגש עם רוטב פסטו

לחם הבית

לחם הבית קרנס עם שמן זית ובלסמי

מיקס קרנס

כ-1 ק״ג בריסקט, אסאדו וספריבס טלה מעושנים מתפרקים ונימוחים . מוגש עם שום קונפי ,רטבי הבית ושתי תוספות לבחירה

אסאדו מעושן

אסאדו מעושן קלות ,מתפורר ועסיסי ,שומני , אדמדם ברובו מוגש עם צ׳ימיצ׳ורי ותוספת לבחירה

בריסקט

חזה בקר מעושן קלות ,מעט שומן ,נימוח ועסיסי. מוגש עם צ׳ימיצ׳ורי ותוספת לבחירה

ספייריבס טלה מעושן

ספירייבס טלה שומני ועסיסי ,מתפרק ונימוח .מוגש עם צ׳ימיצ׳ורי ותוספת לבחירה (מומלץ במיוחד)

כרעיים מעושנות

כרע בתיבול מיוחד ,מעושן קלות ,מתפרק ועסיסי. בליווי טחינה וצ'ימיצ'ורי מוגש עם תוספת לבחירה

אנטריקוט

כ-300 גרם לפניי צלייה ,העסיסי שבסטייקים מוגש עם שום קופי ,צ׳ימיצ׳ורי ותוספת לבחירה. מוגש במידת עשייה מומלצת שלם או פרוס

טיבון טלה

כ - 400 גרם לפניי צלייה ,צלעות טיבון טלה עסיסיות ועדינות מלאות בטעם בתיבול מיוחד. (סינטה ופילה קטנים על העצם ביחס משתנה) מוגש עם שום קונפי, צ׳ימיצ׳ורי ותוספת לבחירה. מוגש במידת עשייה מומלצת.

צ׳וריסוס

300 גרם נקניקיות עסיסיות בעבודת יד מוגש עם צ׳ימיצ׳ורי וחרדל בצד ותוספת לבחירה

מילנסה נפוליטנה

שניצל עגל עם רוטב עגבניות וגאודה מוקרמת מעל .מוגש עם פלח לימון, איולי צ'ימיצ'ורי ותוספת לבחירה

שניצל עוף

חזה עוף טרי בציפוי פריך מוגש עם פלח לימון, איולי צ'ימיצ'ורי ותוספת לבחירה. ניתן להוסיף רוטב עגבניות וגבינה

חזה עוף

חזה עוף טרי על הגריל בתיבול קלאסי ,מוגש עם איולי צ'ימיצ'ורי ,לימון ותוספת לבחירה

קרנס צ׳יזבורגר 🌟

המבורגר אנטריקוט, אסאדו מעושן מפורק וגאודה מוגש עם סלסה חריפה בלחמנייה עם חסה, עגבנייה, בצל ומלפפון חמוץ תוספת צ'יפס בצד

טראפל צ׳יזבורגר 🌟

המבורגר אנטריקוט, איולי כמהין, פטריות שמפיניון וגבינת גאודה מוגש בלחמנייה עם חסה, עגבנייה, בצל ומלפפון חמוץ צ׳יפס בצד

בורגר אנטריקוט

המבורגר אנטריקוט משובח מוגש בלחמניה עם איולי, צ'ימיצ'ורי, חסה, עגבניה, מלפפון חמוץ ובצל סגול צ׳יפס בצד

REDEFINE בורגר 🌱

המבורגר מרכיבים צמחיים, מוגש בלחמניה עם חסה, עגבניה, בצל ומלפפון חמוץ בתוספת רוטב צ׳ימיצ׳ורי וצ׳יפס בצד

אסאדו ברביקיו🌟🌟🌟

**מגיע בלחם רוסטיק ו(לא כמו בתמונה) אסאדו מעושן ומפורק עם בצל מטוגן. ברוטב איולי צ'ימיצ'ורי וברביקיו מוגש בחלה עם חסה, עגבנייה ובצל אדום

אסאדו REDEFINE ברביקיו 🌟🌱🌟

**מגיע בלחם רוסטיק ו(לא כמו בתמונה) אסאדו מחלבון צמחי ,מדמה בשר סיבי ושומני. ברוטב ברביקיו ביתי ,צ'ימיצ'ורי ובצל מטוגן, מוגש בחלה עם חסה, עגבנייה ובצל אדום (מתכון מנצח)

צ׳וריפאן - Choripan

שני צ׳וריסוס פתוחים על האש. מוגש בלחם עם איולי צ׳ימיצ׳ורי ,צ'ימיצ'ורי ,מלפפון חמוץ ועגבנייה וגם חרדל בצד

סלופי ג׳ו

**מגיע בלחם רוסטיק ו(לא כמו בתמונה) אנטריקוט טחון צרוב היטב ,עם בצל מקורמל ברוטב איולי צ'ימיצ'ורי וברביקיו. חסה, עגבנייה ובצל אדום

שניצל בחלה

שניצל הבית עם חציל על האש ,מוגש עם סלסת הבית ,טחינה ומלפפון חמוץ

כריך חזה עוף

חזה עוף טרי על הגריל עם בצל מטוגן, **מגיע בלחם רוסטיק עם איולי צ'ימיצ'ורי ,צ'ימיצ'ורי ,חסה ועגבנייה

פסטה קרנס

ברוטב ציר בקר עם אסאדו מעושן מפורק ,שום ,יין ופטרוזיליה

פסטה בולונייז

מתערובת בשרים ביתית בבישול ארוך עם יין אדום ורוטב עגבניות שרופות

פסטה שמנת פטריות

ברוטב שמנת ,שום ויין ,עם פטריות טריות

פסטה עגבניות

ברוטב עגבניות שרופות ביתי

פסטה רוזה

ברוטב שמנת ,שום ,יין ועגבניות שרופות

סלט קצוץ

סלט שנחתך בסכין שף. עגבניה, מלפפון, פלפלים, בצל ופטרוזיליה. ברוטב שמן זית לימון וטחינה בצד

סלט ירוק

חסה אייסברג טרייה עם בצל סגול וגזר. ברוטב שמן זית לימון בצד

סלט כרוב

טרי וחתוך דק ,כרוב ,גזר ופטרוזיליה. ברוטב שמן זית לימון בצד

פירה חלבי

פירה עשיר במיוחד

תפו״א אפוי

בטטה אפויה

צ׳יפס

אורז

שניצל וצ׳יפס

צ׳וריסו וצ׳יפס

הצ׳וריסו אינו חריף

פלאן

קרם קרמל במרקם של פודינג בליווי ריבת חלב עשירה (נעשה במקום)

צ'ורוס

סופגניות מאורכות, תפוחות וזהובות בצופות סוכר וקינמון בליווי רוטב קרמל (הכל נעשה במקום)

250 גרם ריבת חלב ביתית

ריבת חלב

ריבת חלב ביתית ,קוקוט גדול

רוטב טופי

רוטב קרמל טופי תוצרת בית ,קוקוט גדול

רוטב שוקולד פרווה

רוטב שוקולד מריר ביתי ,קוקוט גדול

אלאמוס מלבק

אלאמוס קברנה סוביניון

אלאמוס מרלו

אלאמוס שרדונה

אלאמוס סוביניון בלאן

סודה

0,25

מים מינרליים נביעות

0,5

קולה זירו - בקבוק זכוכית

0,33

קוקה קולה - בקבוק זכוכית

0,33

ספרייט

0,33

ספרייט זירו

0,33

פאנטה

0,33

פיוז טי אפרסק

0,33

ענבים

פריגת

תפוזים

פריגת

פריגת תפוזים - בקבוק פלסטיק

0,5

פחית קולה זירו

0,33

פחית קוקה קולה

0,33

פחית ספרייט

0,33

פחית ספרייט זירו

0,33

250 גרם צ'ימיצ'ורי

צ'ימיצ'ורי במתכון סודי טרי וקצוץ דק ,עם שמן זית בלבד

צ'ימיצ'ורי

צ'ימיצ'ורי במתכון סודי טרי וקצוץ דק ,עם שמן זית בלבד

סלסה חריפה

סלסת עגבניות ופלפלים חריפים שרופים

טחינה

סלסת הבית

סלסת עגבניות שרופות

איולי צ'ימיצ'ורי

איולי כמהין

רוטב ברביקיו

ברביקיו בבישול ביתי

חרדל

פסטו

טרי משמן זית בלבד

פרמז'ן

פרמז'ן אמיתי

ריבת בצל

ריבת בצל אוטנטית ביין אדום