Mela | Bazel

דיל ביצים חומות

לחמניית מחמצת שנאפת במקום(ללא קמח לבן) טחינה עם אצות וואקמה ,חציל אפוי,ביצים חומות, אבוקדו ,מלפפון חמוץ ,בצל סגול | מוגש עם תוספת לבחירה

דיל קציצות כרובית

לחמניית מחמצת שנאפת במקום,(ללא קמח לבן) קציצות כרובית אפויות בתנור ,טחינה כורכום ועדשים ,סלט עגבניות ,נענע , פטרוזיליה,אורוגולה, מלפפון חמוץ ובצל סגול | מוגש עם תוספת לבחירה

עסקית ארטישוק צלוי וסטייק עגבניה

לחמניית מחמצת שנאפת במקום(ללא קמח לבן), ארטישוק צלוי, עגבניה צלויה ,טופו בתיבול פרובאנס, חמאת זעתר (על בסיס חמאת קקאו) ואורוגולה | מוגש עם תוספת לבחירה

עסקית סקורדליה אבוקדו

לחמניית מחמצת שנאפת במקום(ללא קמח לבן),ממרח סקורדליה (ממרח שום ושקדים), אבוקדו טרי,שקדים קלויים ואורוגולה

כריך קציצות כרובית

לחמניית מחמצת שנאפת במקום,(ללא קמח לבן) קציצות כרובית אפויות בתנור ,טחינה כורכום ועדשים ,סלט עגבניות ,נענע , פטרוזיליה,אורוגולה, מלפפון חמוץ ובצל סגול | מוגש עם תוספת לבחירה

כריך ביצים חומות

לחמניית מחמצת שנאפת במקום(ללא קמח לבן) טחינה עם אצות וואקמה ,חציל אפוי,ביצים חומות, אבוקדו ,מלפפון חמוץ ,בצל סגול | מוגש עם תוספת לבחירה

ארטישוק וסטייק עגבניה

לחמניית מחמצת שנאפת במקום(ללא קמח לבן), ארטישוק צלוי, עגבניה צלויה, טופו בתיבול פרובאנס, חמאת זעתר (על בסיס חמאת קקאו) ואורוגולה

טוסט גאודה

לחם קסטן, פסטו בזיליקום, חמאת שום, גאודה ועגבניות

כריך סקורדליה אבוקדו

לחמניית מחמצת שנאפת במקום(ללא קמח לבן),ממרח סקורדליה (ממרח שום ושקדים), אבוקדו טרי,שקדים קלויים ואורוגולה

סלט קינואה אורגנית ועדשים

קינואה אורגנית,עדשים שחורות,ירקות חתוכים קטן קטן,(מלפפון,עגבניה,גמבה,קולורבי,סלק,גזר), טחינה ,רוטב עשבי תיבול ופיסטוקים.

סלט אודון

אטריות אודון,מלפפון,כרוב,גזר,כוסברה,בוטנים,אצות וואקמה וטופו בגריל, מוגש עם רוטב מיסו סויה ולבן וג׳ינג׳ר

פריקה וקציצות כרובית

טבולה פריקה(חיטה צעירה מעושנת),2 קציצות כרובית, ירקות קצוצים(מלפפון,עגבניה,בצל סגול) מוגש עם טחינה

סלט אורז אסור וסלק שרוף

אורז שחור, סלק שרוף, בצל סגול, אורגולה, נענע טרייה, גוג׳י ברי, תערובת גרעינים ואגוזים, עשבי תיבול וטחינה

סקונס

מאפה חמאה בריטי מוגש עם חמאה וריבה בצד

Banana Bread 🌱

לחם בננה מקמח מלא עם שוקולד מריר

‫מאפין תפוז צ׳יה 🌱

מאפה על בסיס מיץ תפוזים טבעי גרידת תפוז ,זרעי ציה וגלייז תפוז ושקדים

מאנקי מאפין

מאפה קרואסונים בציפוי סוכר וקינמון

‫עוגיית גרנולה 🌱

שיבולת שועל, פקאן, חמוציות וקמח כוסמין

קרואסון חמאה

קרואסון שוקולד

‫גרנולה תוצרת בית 🌱

שיבולת שועל ,סילאן,תערובת אגוזים וחמוציות(טבעוני)

‫גרנולה שוקולד תוצרת בית 🌱

שמן זית, קקאו, מייפל, תערובת אגוזים ושברי שוקולד(טבעוני)

‫קורנפלקס קריספי בראוניז 🌱

קקאו, סוכר קנים ושוקולד מריר (טבעוני)

סקורנפלקס

מיני סקונס, חמאה צהובה ותערובת תבלינים

קרקר חומוס ללא גלוטן

קמח חומוס, שומשום, זרעי פישתן וגרעיני חמנייה(טבעוני)

איולי קארי

איולי על בסיס סויה,קארי,מייפל אורגני

סלט ביצים טבעוני

טופו,עירית,מללפון חמוץ,איולי סויה,מלח הודי שחור.

טחינה

מיץ לימון טרי, מים, מלח

טפנד זיתים

זיתי קלמטה ,שום, צלפים, שמן זית

ממרח עגבניות מויבשות

שום, אורגנו, שמן זית

סקורדליה

שום, שקדים, תפוחי אדמה, פטרוזליה, שמן זית וחומץ תפוחים

פסטו פיסטוק

בזיליקום טרי, שום, שמן זית, פיסטוקים, לימון, שמרי בירה

חציל רומסקו פלפלים

חצילים אפויים, רוטב על בסיס עגבניה,גמבה,לימון,חומץ,שום,בצל

תערובת הבית

ערביקה 100% דרום אמריקה ואפריקה קלייה בינונית-כהה גוף בינוני טעם עדין מעט חמיצות וסיומת חלקה.

Ethiopia banko gutiti

ערביקה, איזור גדב(גבול ירגשף) עיבוד טבעי קלייב בהירה-בינונית. ארומת לבנדר, טופי ואוכמניות חמיצות גבוה

Brazil daterra moonlight

ערביקה מאיזור סראדו, עיבוד טבעי וחצי שטוף קלייה בינונית. ארומה שוקולד והדרים, מתקתק,חמיצות בינונית.

Brazil daterra santa colomba

ערביקה,עיבוד טבעי מאיזור סראדו ארומת שוקולד מריר,וניל ותבלינים

Nicaragua el bosque catuai

‫ספיישלטי ערביקה, איזור סאן פרננדו. עיבוד דבש אנאירובי בציון 87 sca קליה בהירה. ארומת משמש וקרמל, חמיצות גבוהה

מיץ רימון בכבישה קרה

סודה טמפו

פרייה קטן

מינרלים

פלגרינו תפוז

פלגרינו לימון

פרוני

תפוח קייל סלרי גינגר

תה קר טבעי - לימונית לואיזה

מיץ תפוזים טבעי

מיץ גויאבה ותפוח ירוק בכבישה קרה

צ׳אי מאסאללה תוצרת בית