Olivery

פוקאצ'ה ירקות שרופים

עגבנייה, בצל וצ'ילי אדום טרי. מוגש עם חמאה ושום קונפי

לחם סיציליאני

מוגש לצד חמאה ושום קונפי

צלחת חריפים

פלפל קלוי, שום קונפי, סלסת עגבניות, צ‘ילי אדום, שמנת חמוצה ושמן זית

ארנצ'יני

כדורי ריזוטו מטוגנים במילוי חצילים, כרישה, טימין, מוצרלה ופרמז'ן, מוגש על שמנת חמוצה וגרמולטה

ויטלו טונטו

פרוסות דקיקות של סינטה, איולי טונה, אורגנו, שמן זית וזרעי עגבנייה, מוגש לצד ברוסקטות

קלמרי פריטו

ראשי קלמארי בטמפורה, איולי פפרוצ'ינו ומטבל גרמולטה

קרודו דג ים

פרוסות דג ים נא, אבוקדו, מיקס עלים, זרעי עגבנייה, קרם פרש וצ'ילי אדום

סביצ'ה על בריוש

טרטר דג ים על בריוש חמאה עם שמנת חמוצה ומיקס עלים, מוגש על גספצ'ו עגבניות ושמן צ'ילי

פרחי זוקיני

שני פרחי זוקיני במילוי ריקוטה, פרמז'ן וגבינת עיזים בציפוי טמפורה, מוגש על קרם פרמז'ן

פטריות אוייסטר

חמאה חומה, קרמבל מחמצת, פרמז'ן ועירית

מטיאס כבוש

ביצה רכה, בצל סגול, עגבנייה, אורגנו, צ'ילי, חמאה, פרוסת בריוש, מלפפון חמוץ ושמנת חמוצה

קלצונה פריטו

כיסונים מטוגנים במילוי בשר ובצל מקורמל, מיקס עלים, צ'ילי, רוטב יוגורט וכוסברה וסלסת עגבניות

סלט קיסר

חסה פריכה, ביצה רכה, בזיליקום, פרמז’ן, ויניגרט קיסר אנשובי וטוויל מחמצת

סלט רחוב

עלי רוקט, מיקס עגבניות, לבבות ארטישוק, בצל סגול, גבינת עיזים, פיסטוקים, שמן זית ובלסמי מצומצם

נקניקיה סיציליאנית

עשויות בעבודת יד. פירה חמאה, איולי פפרוצ'ינו וחרדל

פיאדינה בשר מפורק

פיתה איטלקית שטוחה, בשר מפורק, יוגורט, בצל סגול, צ'ילי וחסה

שרימפס בנוסח סיציליאני

צלפים, שום, קלמטה, אנשובי, פפרוצ'ינו, עגבניות טריות, עגבניות מיובשות, פטרוזיליה, חמאה ותפוחי אדמה פריכים

מולים מרינרה

יין לבן, ציר פירות ים, חמאה, פפרוצ’ינו, פטרוזיליה, שום וקרמבל מחמצת

תמנון

תפוח אדמה בחמאה חומה, מיקס עלים, צ'ילי, בצל שרוף ויוגורט

פירות ים אלי אוליו

שרימפס, קלמארי, מולים, עגבנייה בגריל, צלפים, פפרוצ׳ינו, פטרוזיליה ויוגורט כבשים

לברק שלם בג'וספר

מוגש עם ציר דגים, פירה חמאה וגרמולטה

פילה דג ים

רוטב חמאה, אנשובי, עגבניות, צלפים, צ׳ילי גרוס ועיריתֿ, מוגש לצד פירה חמאה, מיקס עלים ושמן צ'ילי

דג ים וטורטליני

פילה לצד טורטליני חצילים שרופים ברוטב ברוטב חמאה, עגבניות מיובשות, שום, צ'ילי, אנשובי, צלפים ופטרוזיליה

לברק פריטו

לברק שלם מטוגן בקמח דורום מוגש על מצע חסה לאליק, בצל סגול, צ׳ילי, גרמולטה לימונית ואיולי פפרוצ׳ינו

פנה שמנת

רוטב שמנת, פלפל שחור גרוס, בזיליקום ופרמז'ן

פנה רוזה

רוטב שמנת ועגבניות, שום ובזיליקום

מקרוני ארביאטה

רוטב עגבניות טריות, שום, צ׳ילי, זיתי קלמטה ואורגנו

ספגטיני חמאת עגבניות

חמאת עגבניות, שום וצ׳ילי חריף

ספגטיני קצ'ו אה פפה

חמאה, פרמז'ן ופלפל שחור

חונקי כמרים אלה נורמה

רוטב עגבניות טריות, צ'ילי, שום, זיתי קלמטה, חצילים, פרמז'ן וצ'ילי גרוס

ספגטיני קרבונרה

חמאה, חלמון ביצה, בייקון, טימין ופרמז׳ן

חונקי כמרים בולונז

בשר בקר עם ירקות שורש, יין אדום, עגבניות ועשבי תיבול

פפרדלה פירות ים

פפרדלה שחורה, שרימפס, קלמארי ומולים, חמאה, ציר פירות ים, אנשובי, צ'ילי גרוס, קרמבל מחמצת ופטרוזיליה

פנה פומדורו

פסטה קצרה חלולה ברוטב עגבניות טריות, גזר, סלרי, בצל, שום ובזיליקום

מקרוני פטריות

שמנת, שמפניון, פורטובלו, פורצ׳יני, מחית כמהין, יין לבן, בזיליקום ופרמז׳ן

ריזוטו אפונה ותרד

חמאה, יין לבן, בצל ופרמז׳ן

אניולוטי תפוא וכרישה

במילוי תפוחי אדמה ובצל מקורמל, ברוטב חמאת מרווה, יין לבן, פרמז'ן, עירית וקרמבל מחמצת

קולורג'ונס בר ים

כיסונים במילוי של בר ים ובצל על רוטב של חמאה, יין לבן, עגבניות שרופות, בצל שרוף, פטרוזיליה ושמן צ'ילי

טורטליני חצילים שרופים

במילוי חצילים שרופים ופטה, ברוטב חמאה, עגבניות מיובשות, שום, צ'ילי, אנשובי, צלפים ופטרוזיליה

רביולי ריקוטה ולימון

חמאת לימון, מרווה, שום, פרמז'ן וקרמבל מחמצת

פיצה מרגריטה

רוטב עגבניות, מוצרלה

פיצה קאפרזה

רוטב עגבניות, קרעי מוצרלה טרייה, פרמז׳ן וזיתי קלמטה

פיצה תרד

רוטב עגבניות, מוצרלה, תרד, עגבניות חצי מיובשות, גבינת עיזים, ופרמז׳ן

פיצה אנשובי

רוטב עגבניות, מוצרלה, אנשובי ובזיליקום

פיצה פפרוני

רוטב עגבניות, פפרוני, ומוצרלה

פיצה קרבונרה

רוטב שמנת כמהין, בייקון ופרמז'ן (התמונה להמחשה בלבד. מגיע ללא ביצה ואורוגולה)

פיצה שמנת פטריות וכמהין

רוטב שמנת כמהין, פטריות פורטבלו ושמפניון, קרעי מוצרלה, פרמז'ן ובזיליקום *ללא רוטב עגבניות*

פיצה טבעונית

גבינת מוצרלה קשיו, עם 2 תוספות צמחוניות לבחירה

פיצה פולנטה

קרם תירס, מוצרלה, אספרגוס, פטריות, שמן כמהין ופרמז'ן *ללא רוטב עגבניות*

כיסון פוקאצ'ה פתוח

עוגת גבינה באסקית

חרוכה, לצד קולי פירות יער

קנולי לימון

פנקוטה מסקרפונה

דובדבני אמרנה, פיסטוק סיציליאני ופטל קריספי

מינרלים גדול

1,5

פיוזטי אפרסק

0,33

פריגת ענבים

0,33

פריגת תפוזים

0,33

בירה שחורה מאלטי

0,33

ספרייט

0,33

ספרייט זירו

0,33

פררלה קטן

0,33

קולה זירו

0,33

קוקה קולה

0,33

פררלה 750 מל'

0,75

בקבוק גולדסטאר

0,33

בקבוק הייניקן

0,33

בקבוק סטלה

0,33

בקבוק הרי יהודה אדום

18+

בקבוק מלבק סנטה חוליה

גוף בינוני, ארומה של שוקולד וטבק עם טעמים של תאנים ושזיפים 18+

בקבוק פרימיטיבו-טיניום

18+

בקבוק קברנה סובניון-קלו דה גת

18+

בקבוק שבו אדום

18+

בקבוק שורש אדום

18+

בקבוק heights wine

18+

בקבוק ירדן שרדונה

בקבוק ספרה FIRST PAGE

18+

בקבוק פינו גריג'יו-טומאסי

18+

בקבוק שבלי-דומיין פורי

יבש, מרענן, מאוזן ובעל מינרליות עדינה 18+

בקבוק אביב רוזה

18+

בקבוק רוזה שבו

18+

בקבוק רוצה SH

18+

בקבוק בלאן דה בלאן קרמו

18+

בקבוק נואה פרוסקו

יין לבן יבש מבעבע כמיטב המסורת האיטלקית 18+

בקבוק אמארונה טומאסי

בקבוק גאיה פרומיס

בקבוק הראל סירה 2017

בקבוק ווייט סיגנצ'ר ספרה

בקבוק ירדן ברוט רוזה 2018

בקבוק ירדן קצרין

בקבוק לואי רודרר ברוט

בקבוק מואט שנדון

בקבוק סביני לה בון

בקבוק סנסר הנרי בורז'ואה

בקבוק עמק איילון קלו דה גת

בקבוק פומרול

בקבוק פרודוטורי ברברסקו

בקבוק צרעה מיסטי הילס

בקבוק קומטה

בקבוק קצרין שרדונה

בקבוק קריניאן פרא

בקבוק ריזלינג ספרה

בקבוק שאבלי פרמייה קרו ואיון דומיין סרבה

בקבוק שאטונף דה פאף