ריבת בצל קלאסית, עשויה מהמון המון בצל, יין אדום, בתיבול עדין של פלפל צ’ילי ותבלינים,
שילוב מתקתק עדין עם פיקנטיות נעימה | אפשר להוסיף אותה למוקפצים | לעוף ולבשר | אבל השידוך האולטימטיבי של ריבת בצל הוא לכבד עוף. היא ב | ת לוויה אלגנטית לפטה כבד, ואפשר להוסיף אותה למחבת עם כבד עוף מטוגן, או להגיש אותה עם כבד קצוץ.
נסו לעשות טוסט עם גבינה איכותית וריבת בצל או להוסיף כף על המבורגר או פולנטה.