איטליה ,קברנה סוביניון ,יין אדום ,יבש ,לא כשר
,יין לבן יבש מזן סוביניון בלאן בציר 2020 (אפלסיון טרנטינו-אלטו אדיג'ה, איטליה). צבע קש בהיר עם גוון ירקרק, ארומות בולטות של עץ אקציה, מרווה, דשה קצוץ ועשבי תיבול. טעם מלא, עסיסי, עם חומציות מרעננת, מבנה מוצק וגוונים של פירות אקזוטיים בטעם שיאורי ארוך. התאמה לאוכל: פטה סלמון, גבינות עזים על בגט קלוי, סלט מפירות ים. מומלץ להגיש בטמפרטורה 10-12C. כהל: 13% הכרמים: כרמים לפואה בדרגת Cruהינם כרמים ייחודיים הנמצאים בגובה 430 מ' מעל פני הים ומופנים דרומה. קרקע חולית ימית עם מעט חצץ. משטר הגידול – צפיפות נטיות גבוהה ויבול נמוך (450 ל' לדונם). ב-1989 נטעו שלושה קלונים צרפתיים של סוביניון בלאן. הענבים נבצרים בבציר ידני. מכרמים אלו מופקים היינות הטובים ביותר של היקב. הטכנולוגיה: אחרי תסיסה ראשונה במכלי נירוסטה חלק מהיין עבר גם תסיסה מלולקטית בחביות עץ אלון.
Lafoa Cabernet Sauvignon Riserva