אזור: ריוחה
ענב: ויורה
פלסט משמעותו "נעים", הוא היין הלבן היחיד שנעשה על ידי אלווארו פאלאסיו .
זהו ויורה יוקרתי שמעלה זיכרונות ליינות בורגונדי, בעל צבע קש בהיר עם תווים זהובים. מינראלי עם ניחוחות של פרחים ופירות לבנים ופירות בשרניים עם נגיעות וניל ועץ קלוי. בחיך, טעמים בוגרים ומתובלים עם מרקם נעים וקרמי וסיומת קלויה וארוכה
פלסט הוא יין לבן קסום מהלגימה הראשונה ששובה את הלב עם האלגנטיות והחיוניות שלו.