המשקה האפרטיפי המושלם, מאזן בטעמיו בין פירות, תבלינים ועוד מרכיבים בוטניים יוקרתיים. בשנת 1950 פורץ באיטליה טרנד השפריץ. האפרול נכנס לתודעת הדרינקים וכובש את הברים, כאשר הייצרנים ממליצים על שתיית האפרול בדרך הזו: חצי כוס פרוסקו, חצי כוס אפרול, פלח תפוז וסגירת הכוס בסודה