ארבעה סוגי גבינות קשות: גרויר, מנצ׳גו כמהין, אולד אמסטרדם וטום עיזים | שלושה סוגי גבינות רכות: סנט מור מפוחם 250 גרם, בושה צרפתי 200 גרם, וברי 200 גרם | סלמון מעושן 200 גרם | סלט מטיאס חריף | ממרח לבחירה | מעדן לבחירה | בגט איטלקי
משקל כל גבינה 200 גרם