חל יתיר הוא הביטוי המושלם ליין עסיסי ומינרלי, יין עם ארומה של דובדבן שחור, טעמי שקדים קלויים וקאסיס ובעיקר יין פירותי יחד עם רעננות ומינרליות טובה | לנחל יתיר פוטנציאל יישון של 5-10 שנים הרכב זני: בעיקר סירה ומעט מלבק, תלוי בבציר | יישון בחביות: כשנה במיכלי עץ גדולים ועוד כשנה בבקבוק טרם השיווק