המאמא היא הדמות המרעננת והקלילה של השבט. בירת חיטה בלגית בגוון קש מעורפל וראש קצף שמנתי.כמו בבירות בלגיות מסורתיות, המאמא מבושלת עם שיבולת שועל, שמעניקה לה תחושה קרמית ועגולה בחך. טעמה עדין ומרענן – מתיקות קלה בקצה הלשון שמתאזנת בחמצמצות נעימה. היא מתאפיינת בארומה פרחונית-הדרית עם נגיעות דבש, ובטעמים של קליפת תפוז וכוסברה עם רמז עדין של תבלין. בזכות קלילותה, המאמא מושלמת לשתייה בכל מצב – מול נוף עוצר נשימה, אחרי יום עבודה או במפגש חברים קליל.
אלכוהול: 5.2%