יין קסום נוסף מייקב קובאל, יין הענבר של בחטה חלוזן, נוצר מתערובת של ענבים מאקלים קר וידידותי. מדוע ענבר אתם שואלים? בשל 37 ימים של מגע עור, הנותנים ליין זה צבע יפהפה, טאנינים וניחוחות כמו קליפת תפוז, קפה ותבלינים מתוקים. החומציות הרכה שלו והטאנינים הצמיגיים נמסים לכדי פיניש ארוך. זהו פינוק גסטרונומי!