היין נבצר ידנית משמונה כרמים בהרי יהודה בגבהים 650-1050 מטר | יושן במשך 18 חודשים בחביות מעץ אלון צרפתי, מתוכן 45% חביות חדשות, ואז יושן לעוד 12 חודשים לפני ביקבוק. היקב הוקם בהשקעה כספית שמקורה בצרפת ועל פי המודלים הטכנולוגיים המתקדמים של הייננות הצרפתית המודרנית | כמומחה, אחראי ויועץ ליקב, נבחר היינן ז’אק הימו, בן למשפחת יין ותיקה מבורדו, אשר מגיע לישראל לפרקי זמן קבועים לעשות את עבודתו