״כשר״
יין מכפלה יושן למשך 24 חודשי חביות עץ צרפתיות ואמריקאיות. יוצר על ידי היינן ז'אק הימו הצרפתי המגיע מספר פעמים מצומצם לישראל על מנת לייצר ולבקר את היין. בעל גוף רך ועסיסי במיוחד עם טעמי טאנינים עשירים. בעל יכולת התיישנות גבוהה עם חלון שתייה של כ10-20 שנים.
הרכב זני הענבים המרכיבים את היין לרבות סוג הענבים ואחוזם בתוצר הסופי עלול להשתנות מבציר לבציר.משך חודשי היישון של היין עלול אף הוא להשתנות מבציר לבציר.