יין אדום ברברסקו אזילי, קא דל באיו - DOCG, פיימונטה, איטליה, הוא יין מרהיב מאזור ברברסקו, המיוצר מענבים שגדלו בחלקת אזילי המפורסמת שבכפר ברברסקו. הגפנים ניטעו בין השנים 1957 ל-1999 על קרקע כחלחלה של חמר וחרסית בחשיפה דרום-מערבית, והכרמים מטופלים בהתאם לעקרונות ברי קיימא של שיטת "גרין אקספיריינס" שפותחה בגבעות הלאנגה, אתר מורשת עולמי של אונסק"ו.
היין מתאפיין בצבע אודם בהיר עם שוליים כתמתמים, ובאף אינטנסיבי של דובדבנים מרשימים ורמזים של סיגליות, לצד תיבול של פלפל שחור וליקריץ על רקע אספלט. בחיך הוא יבש, חם ורך, עם סיומת ארוכה, שופעת וחלקה. יין זה ילווה היטב מאכלי בשר צלוי, בישול ארוך וגבינות בשלות מאוד. עם הגיל, היין הופך ל"יין מדיטציה" המושלם לשתייה בפני עצמו.
הענבים מופרדים מהשזרות, והתסיסה מתבצעת במכלים מבוקרי טמפרטורה במשך 5 עד 30 יום. היין מתיישן 24 חודשים, חלקו בחביות עץ אלון גדולות וחלקו בחביות אלון צרפתי קטנות, ולאחר מכן עובר יישון נוסף של חצי שנה בבקבוק. ניתן לשתות את היין מיד בצעירותו, אך הוא ימשיך להשתבח ולהתפתח במשך 10-15 שנים לאחר הבציר, ואף יותר בבצירים גדולים.