יין לבן יבש, מיוחד וקשה להשיגו במקומותנו. מ-100% ענבי שנין בלאן(chenin blanc) מווברה - האפלסיון בעמק הלואר, היחיד שבו מייצרים מזן זה יינות שהינם פירותיים ומינרליים בו-זמנית. היין, שצבעו זהב לבן, עובר תסיסה איטית למיצוי מקסימאלי של ארומות הפרי, ועשיר בניחוחות של אפרסקים,חבושים ודבש. חמיצות נעימה ומאוזנת. הסיומת מרעננת וארומטית.