אפרוס ורמוט שמגיע מהיער השחור בבאדן שבדרום גרמניה. מבוסס חומרים מקומיים בלבד (ללא חומרי טעם וריח ללא צבעי מאכל), יין הבסיס מיוצר מענבי פינו גרי ופינו נואר. אותם משרים על שלל מרכיבים בוטניים שונים: קליפות תפוז, ברגמוט, לענה לבנדר, קמומיל, פלפל אדום ועוד...